Tarte Amandine Pomme Raisin et Menthe

Publié le par Isa-Marie

Elle est délicieusement parfumée et juteuse et son coussin parfumé d'amandes lui donne ce petit côté raffiné qu'on aime bien. Les feuilles de menthe apportent un peps inattendu !

Par contre il faut avouer qu'épépiner les grains de raisin un à un est assez pénible... C'est aussi ce qui rend le résultat si agréable...

Bien sûr on utilise des raisins bio, car c'est le fruit le plus traité avec la pomme en culture dite "traditionnelle"...

Tarte Amandine Pomme Raisin et Menthe

Pour une tarte il faut :

Une pâte à l'huile d'olive selon cette recette ci click
Une grappe de raisin muscat et une grappe de raisin d'Italie, bio
Une pomme non traitée
100 gr de poudre d'amandes
50 gr de sucre de canne, plus 2 cs
7 gouttes d'extrait d'amandes
1 oeuf
QS de feuilles de menthe

Action :

Chemiser le moule de pâte.

Préparer la pâte amandine en mélangeant l'oeuf avec la poudre d'amande et le sucre. Etaler sur la pâte.

Épépiner les grains de raisin et les déposer sur la pâte, en intercalant avec des tranches de pomme. Saupoudrer des 2 cs de sucre et enfourner 30 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant d'ajouter les feuilles de menthe.

Se régaler !

 

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nanie 20/10/2018 06:57

une bien belle tarte
je vais m'y coller avec grand plsiir

ManueB 12/10/2018 17:14

magnifique tarte, j'en mangerai bien une tranche !

manue :)