Saint Jacques et Fondue de Poireaux, recette express, one pan recipe

Publié le par Isa-Marie

Préparer une délicieuse entrée avec un minimum de temps, d'ingrédients et de vaisselle aussi, c'est possible !

C'est ce que j'ai fait hier soir en rentrant pourtant d'une journée de conférences scientifiques, alors que je me croyais incapable de préparer quoi que ce soit...

 

Saint Jacques et Fondue de Poireaux, recette express, one pan recipe

Pour deux il faut :

Trois petits poireaux baguette bien frais
Six Saint Jacques avec leur corail
2 échalotes
2 gousses d'ail
Un verre de vin blanc sec
Un trait de tamari
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive bio de première pression à froid

Action :

Faire revenir l'ail et les échalotes émincées à l'huile d'olive.

Laver les poireaux et les couper en tronçons. Les ajouter et verser le vin blanc sec plus un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire à l'étouffée jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.

Oter le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. A l'aide d'une spatule écarter les poireaux en périphérie de la poêle. Verser de l'huile d'olive à nouveau et cuire les noix de Saint Jacques 2 minutes de chaque côté. Couper le feu et cuire les langues de corail à la chaleur restante (juste le temps qu'elles se rétractent).

Servir aussitôt. Assaisonner de fleur de sel et de poivre, verser un trait de tamari... Se régaler !

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Naniland89 04/05/2019 06:24

merci pour cette recette j'apprécie beaucoup

Françoise 02/05/2019 14:24

Merci pour cette nouvelle recette ; c'est encore une fois très tentant...
Je viens de tester les asperges en feuilletés : délicieux !!!
Belle journée,
Françoise

ManueB 02/05/2019 07:27

un régal....

bonne journée

manue