J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Publié le par Isa-Marie

J'adore aller sur le Salon Marjolaine étendre la gamme des shoppings que je fais dans ma biocoop... Comme je vous l'ai raconté ici click, lors de l'édition 2019 qui s'est terminée hier j'ai testé des fromages vegan chez Jay & Joy...

J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Ils m'ont d'abord séduite pour leur aspect... Certains avaient une vraie croûte, d'autres étaient aux herbes...
Puis c'est leur composition qui m'a étonnée. Souvent les fromages végétaux sont préparés à base de lait de soja. Ici ce sont la noix de cajou, le chanvre, les amandes et les graines de tournesol qui permettent de faire des merveilles...

J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Et puis j'adore quelques petits trucs en plus... On les appelle des "Vromages" parce qu'ils sont Vegan...

Et ils ont des noms personnalisés, qui tous commencent par un J... Jean, Josephine, Jack...

Et ils sont préparés au coeur de Paris, dans le 11ème que je connais très bien pour y avoir fait une partie de mes études... Jay & Joy est la première crèmerie végétale de France et elle est à Paris !

Bon la dégustation faite sur le salon m'avait séduite. J'ai voulu les retester tranquille à la maison avec mon amoureux qui est fan absolu de fromage...

Et je nous ai préparé un petit plateau avec Jil et Jeanne...

J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Jil présente une vraie croûte fleurie, sa texture est étonnante, elle m'a rappelé de petits fromages de brebis, des crottins... Sauf qu'ici pas de lait, Jil est composé de lait d'amande frais bio, de noix de cajou bio, de lait de coco bio, de sel et de ferments... Complètement bluffant !

J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Jeanne est tout à fait différent. Il est onctueux, crémeux même, et généreusement persillé...  Il est composé de lait d'amande frais bio, de lait de coco, de noix de cajou, de ferments et de sel de Guérande... Tout aussi bluffant !

J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

Ce que j'aime dans ces fromages c'est qu'ils sont bio, qu'ils sont végétaux, et, un cran au dessus, qu'ils sont Vegan. La présure n'a rien à voir avec la présure animale habituelle...

La crèmerie Jay & Joy est donc à Paris, 5 rue Paul Bert... Une jolie adresse !

Pour voir mes autres découvertes faites à Marjolaine, c'est ici click

Et vous, avez vous déjà testé les fromages végétaux ?
Qu'en avez vous pensé ?
Lesquels préférez vous ? Pourquoi aimez vous l'idée de fromages végétaux (ou pas) ?

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

 

Publié dans Fiches Produits

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azalee 25/02/2020 12:50

j'ai choisi les deux livres de Klimt, à peindre et l'autre les modèles,
et pour ma fille, l'univers d'agatha christie..

claude 13/11/2019 10:37

Merci Marie Isa; j'an ai déjà gouté, j'ai gouté aussi des " tartinades "et franchement je n'ai pas été convaincue du tout. Je pense que c'est effectivement une alternative pour tous les intolérants, mais pour les autres je ne vois pas l'intérêt de consommer des produits ultra transformés, à base de soja transgénique et importé de pays lointains.Et je ne parle pas des noix de cajou...j'ai l'impression qu'on est en train, petit à petit , de nous donner mauvaise conscience de bien manger et surtout qu'une minorité , très agissante ( et poussée par qui ????) essaye de nous imposer ses visions philosophiques et politiques, et ça, j'aime pas du tout...

Patrick L. 12/11/2019 23:30

Désolé, je suis sans doute bourré d'à priori mais j'aime trop les VRAIS fromages !
Par ailleurs la noix de cajou en Inde détruit la santé des ouvrières qui les décortiquent...Avant d'arriver sur la table, les noix de cajou ont dû être décortiquées en Inde, dans des conditions indignes.
https://www.francetvinfo.fr/monde/inde/inde-les-petites-mains-de-la-noix-de-cajou_3572263.html

Sandra N. 02/04/2020 17:08

Les noix de cajou importées d'Inde cachent effectivement le gros calvaire d'ouvrières indiennes. Il vaudrait mieux connaître la provenance de ces oléagineux. S'ils viennent d'Amérique du Sud, c'est déjà mieux niveau éthique. En ce qui concerne le soja, l'immense majorité du soja transgénique responsable de la déforestation amazonienne est destinée à l'alimentation du bétail dans le monde entier (source : la FAO) et non aux humains. C'est donc en consommant de la viande que l'on tue l'Amazonie plus qu'en consomment des PST. Le soja consommé par les humains en France est quasiment toujours bio et issu de notre territoire. À moins, bien entendu, qu'il existe une arnaque derrière les étiquettes. Mais cela dit, quelle importance étant donné que ces « fromages » sont à base de crème d'amandes et dans une moindre mesure de noix de cajou et non pas de soja ? Ces spécialités végétales sont par ailleurs véritablement bluffantes, je confirme les propos de Isa Marie ! :) Miam !

Isa Marie 13/11/2019 14:10

Hello cher Patrick, Tu n'es pas végétarien, tu n'as pas à composer avec des allergies et il semble que ton alimentation soit classique donc en effet pour toi cela n'est qu'une curiosité. Mais pour les personnes allergiques au lait, par exemple, comme moi pour le lait de vache, c'est une alternative. Il y a aussi la question d'éthique. Les vaches sont la plupart du temps épuisées de produire du lait, des veaux, toute leur vie, à des rythmes eux aussi inhumains... De la mesure en toute chose resterait la solution...
Amitiés d'Isa Marie

Patrick L. 13/11/2019 00:13

Côté soja, ce n'est guère mieux : Plus des deux tiers des cultures de soja sur la planète est du soja OGM qui nécessite plus d'engrais et contribue à la pollution des terres. La culture du soja est responsable de nombreuses déforestations, notamment la forêt amazonienne....
https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/eco-consommation-culture-soja-impact-environnement-4162/

azalee 12/11/2019 19:09

la première crèmerie peut-être, mais des recettes de fromage de noix de cajou, çà existe déjà !
mais je suis pour ! même si je préfère les déguster "nature" , les noix de cajou aussi, pourquoi en faire un fromage (c est une expression) .
(allergique aux laits d animaux , et au gluten )
pour te remercie de tes idées "livres", (j'en ai acquis 3 ) Je m abonne à ta new letter.....

Sandra N. 02/04/2020 17:09

Mon commentaire précédent était destinée à Patrick L.

Sandra N. 02/04/2020 17:06

Les noix de cajou importées d'Inde cachent effectivement le gros calvaire d'ouvrières indiennes. Il vaudrait mieux connaître la provenance de ces oléagineux. S'ils viennent d'Amérique du Sud, c'est déjà mieux niveau éthique. En ce qui concerne le soja, l'immense majorité du soja transgénique responsable de la déforestation amazonienne est destinée à l'alimentation du bétail dans le monde entier (source : la FAO) et non aux humains. C'est donc en consommant de la viande que l'on tue l'Amazonie plus qu'en consomment des PST. Le soja consommé par les humains en France est quasiment toujours bio et issu de notre territoire. À moins, bien entendu, qu'il existe une arnaque derrière les étiquettes. Mais cela dit, quelle importance étant donné que ces « fromages » sont à base de crème d'amandes et dans une moindre mesure de noix de cajou et non pas de soja ? Ces spécialités végétales sont par ailleurs véritablement bluffantes, je confirme les propos de Isa Marie ! :) Miam !

Isa Marie 13/11/2019 14:57

Bonjour Azalée,
Oui bien sûr cela existe déjà, j'ai remarqué que ceux là étaient bien réussis et bluffants. Oh merci pour la rubrique livres ! Car j'y passe du temps mais c'est un vrai plaisir. Je suis une amoureuse des livres et toi aussi semble t il (lesquels as tu choisis ?)
Bien amicalement
Isa Marie

ManueB 12/11/2019 19:07

je n'y ai jamais gouté et ça m'intrigue vraiment !!!!!

manue:)

Isa Marie 13/11/2019 14:58

Hello chère Manue,
Ils sont bluffants ! C'est un vrai plaisir ! Là nous les avons testés "nature", la prochaine fois je verrai ce qu'ils donnent dans des recettes, cuisinés.
Amitiés
Isa Marie

Marie-Pierre 12/11/2019 18:36

Personnellement, je ne suis pas tentée. J'ai du mal à comprendre qu'on imite à tout prix la viande et le fromage alors qu'on les combat. Tous ces produits dits naturels mais hyper transformés ne me semblent pas aller dans le sens d'une meilleure hygiène de vie. Mais votre article était intéressant.

Isa Marie 13/11/2019 15:06

Bonjour Marie Pierre,
On peut par exemple être embêtés de ne pas pouvoir manger de fromages à base de laits animaux parce qu'on ne les tolère pas, ou pire qu'on y est allergique.
Savez vous que la présure animale, utilisée pour fabriquer les fromages "traditionnels" est composée d'estomac de veau ou d'agneau ? Les vegétariens, pour des raisons éthiques ou autres sont heureux de trouver des alternatives à ces pratiques et ont eux aussi le droit de se régaler de fromages délicieux, sans présure animale.
Et je ne pense pas que l'on puisse parler ici de produits "ultra transformés" en comparaison à des fromages dits classiques, qui eux sont souvent suspects, prenons celui de la pizzeria du coin par exemple. Celui là, oui, est certainement ultra transfomé.
Il ne faut pas tirer sur les vrais produits sains et respectueux, produits par de petits artisans, sinon on ne s'en sortira pas. Je suis sure qu'au fond nous sommes d'accord ?
Bien amicalement.
Isa Marie

chantal SEVESTRE 12/11/2019 18:12

Je n'ai rien contre le végan que je mange de temps à autre mais pourquoi emprunté des noms qui ne sont pas végan, je pense que ce ne serait pas si difficile à trouver.

Isa Marie 13/11/2019 15:08

Bonjour Chantal,
J'avoue je n'en sais rien. Tous commencent par un J, je pense que la clef est là.
Bien amicalement.
Isa Marie

Michelle 12/11/2019 17:27

merci Isa Marie pour ce test de vromages, j'avoue en avoir jamais goûter. merci pour tes impressions. bon mardi

Isa Marie 13/11/2019 15:09

Bonjour chère Michelle,
Merci pour ce commentaire, amitiés et bon mercredi !
Isa Marie