Mini Pizzas

Publié le par Isa-Marie

Les mini Pizzas plaisent à tout le monde et remportent toujours un franc succès. Elles sont jolies, colorées, délicieuses et faciles à faire. J'en prépare toujours de grosses quantités pour pouvoir en congeler un peu : elles sont aussi un formidable dépannage pour les apéritifs impromptus.
Je les ai préparées samedi soir (avec d'autres choses bien sûr) pour une soirée buffet où tout le monde apportait des spécialités à partager. Elles ont beaucoup plu !
PizzasT.jpg
Pour environ 90 mini pizzas, il faut :
3 pâtes feuilletées bio
Une grosse boite de 500 gr de tomates pelées bio
7 oignons
Un emporte-pièce de 5 cm de diamètre
7 beaux champignons de Paris
Les feuilles de 5 branches de thym
Les feuilles de 5 branches d'origan (ou 3 pincées d'origan séché)
45 olives dénoyautées
Deux plaques moules souples d'empreintes correspondant à l'emporte-pièce
200 gr de Comté râpé
Un peu d'huile d'olive bio de première pression à froid

Action :
Fariner le plan de travail puis étaler une première pâte feuilletée. Avec l'emporte pièce découper autant de petits ronds que possible. Fariner les empreintes des moules souples (cela évite de les graisser, les mini pizzas se détacheront parfaitement ensuite) et déposer les ronds de pâte. Recommencer jusqu'à utilisation de toutes les empreintes disponibles. Ensuite on refera une fournée. 
Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Puis ajouter les tomates coupées en dés, puis les champignons émincés finement et les herbes aromatiques. Garnir les tartelettes de cette préparation. Ajouter une demi olive sur chaque mini pizza. Enfourner 15 minutes à 200°. Au sortir du four, déposer un peu de fromage râpé sur chaque mini-pizzas. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la garniture.
Elles sont délicieuses froides ou chaudes. Elles se congèlent très bien.       

 

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palaisdeslys 12/03/2011 09:08


Les fameuses minis pizzas, on en ferait tout un repas de ces bouchées!


Patricia 10/03/2011 10:25


Coucou Isa-Marie,
J'adore tes petites pizzas, j'en fais également souvent Pour les fêtes de fin d'année, j'en avais confectionné 400 !!! (j'en ai congelé, bien sûr) ...des mini-quiches tomates, épinards, etc.. mini
croque-monsieur au saumon, mini feuilletés, gougères... la liste est longue...!!!
Ca plaît beaucoup et pas d'absence à table !!!
Bises,
Caresses au Bel Oslo. J'espère qu'il va bien.
Patricia


Kokille 09/03/2011 12:51


Très mignonnes ces pizzas, ça donne faim !! Bonne journée !


Valérie (Franche-Comté ) 09/03/2011 09:22


C'est vrai qu'elles sont à croquer lors d'un apéro … j'aime
Je te souhaite un beau mercredi, du grand beau soleil chez moi mais tout de même -1°C

Valéri€


Bonpourlespapilles 08/03/2011 22:30


C'est une très bonne idée pour l'apéro, je n'y pense jamais !!! Merci pour le partage et bonne soirée de la femme :)


Chris 08/03/2011 21:59


Toujours un régal à l'apéro !


melayers evelyne 08/03/2011 21:45


des petite pizza belles à croqué miam!!!! bizzz


prici 08/03/2011 20:16


Magnifiques tes mini-pizzas!! Idéales pour l'apéro!
Bonne soirée Prici


Dan 08/03/2011 19:19


Du soleil dans nos maisons avec ces minis pizzas !!!

Bises
Dan


kitchenette 08/03/2011 16:11


Hummm !! De savoureuses petites bouchées qui c'est vrai remporte autant de succés de 7 à 77 ans !! Une excellente idée que la production en masse à congeler ..
Bisouss
kiki


Lili18 08/03/2011 15:14


Et bien je n'en ferai qu'une bouchée...et même plusieurs !!! J'arriiiiiiiiiive !!! Bises et bon après-midi


cecile en balade 08/03/2011 14:58


j'adore !! elles sont très mignonnes !! ça donne envie d'un buffet !
bises


Cécile 08/03/2011 14:34


Bonjour Isa-Marie! Les petites pizza à l'apéritif sont irrésistibles! ça met en appétit pour la suite! Ta sauce tomate bien relevée avec l'origan et le thym me plait beaucoup, tout comme le
grattinage au comté que je trouve plus gouteux que celui à l'emmental. Bonne après midi! bises!


fabymary poppins 08/03/2011 13:58


c'est très sympa ça à un apéro ou un pique nique et je comprends qu'il n'en soit pas restée une seule, bises


Au gré du marché 08/03/2011 13:45


Bonjour Isa-Marie,
Ces mini pizzas font fureur auprès des petits comme des grands. Leur forme dentelée est très appétissante!
Bises,
Lou


BREE 08/03/2011 12:42


à grignoter d'une main
un coktail dans l'autre main !

bizzz à mon isa de la brie de
bree


LiliVégétatout 08/03/2011 12:21


J'adoooore les mini-pizzas, j'en fais souvent mais il n'en reste jamais assez pour congeler ;) Par contre, je n'utilise pas de pâte feuilletée, trop "lourde" à mon goût, mais de la pâte à pizza.


Aude 08/03/2011 11:43


Elles sont belles ! J'en prends deux ou trois ?
Merci pour le partage !


Eva 08/03/2011 11:36


Superbes ces mini pizza ! J'adore !
Bisous


bouilloire bavarde 08/03/2011 10:54


cette multitude de minis pizzas c'est une invasion mas quel plaisir de les croquer au soleil
bonne journée de la femme
bises
YO