Tarte Soubise Tapenade Grillagée

Publié le par Isa-Marie

Charles de Rohan, prince de Soubise et maréchal libertin, a inventé cette délicieuse sauce nourrie d'oignons et de crème...
Ici je l'ai personnalisée avec une tapenade qui lui donne du peps et fait de cette tarte un petit trésor de gourmandise... A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez...
Soubise_T.jpg

Pour une tarte carrée de 22 cm x 22 cm il faut :
Sept beaux oignons nouveaux
Une brick de crème (ici de soja)
Une pâte feuilletée
Un petit pot de tapenade (ou une tapenade maison) 
Un filet d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Thym

Action :
Chemiser le moule de papier sulfurisé (ou le beurrer) et de pâte feuilletée. Garder les chutes et les découper en lanières fines.
Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Assaisonner de sel et poivre du moulin, et de thym... Lorsque les oignons sont bien fondus, ajouter la crème et laisser compoter.
Puis répartir sur le fond de tarte et recouvrir de crosillons.
Enfourner 30 minutes à 200°. Au sortir du four répartir la tapenade par petites touches dans chaque petit carré.
Ajouter des feuilles de marjolaine si on en a sous la main. Déguster tiède avec une bon vin blanc sec...

 

 

 

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Chloe 06/07/2012 10:34

Ta tarte est superbe!

poucinette 03/07/2012 13:26

succulente tarte ..... :) ma ISA

Jeanne 02/07/2012 19:35

Très jolie et gourmande réalisation, bravo et merci ! Jeanne

Cendrine 01/07/2012 23:57

Que c'est beau Isa-Marie!
Tu as tellement le sens de la présentation, j'adore!
Je t'envoie de gros bisous, excellent début de semaine.
Cendrine

valérie 01/07/2012 22:41

Sublime !! Je vais tester c'est sûr !!!

Fabymary POPPINS 01/07/2012 21:51

oh sympa je vais tester, bisous

Bulles de Gourmandises 01/07/2012 21:33

recette de cuisine ou oeuvre d'art???
Impressionnées!!!
Bisous bisous

My 01/07/2012 21:12

Miam. Elle est trop jolie. Et le mélange oignons tapenade doit être délicieux.

melayers evelyne 01/07/2012 21:11

une belle tarte délicieuse humm!!! et tres jolie bisou

lebon pequery françoise 01/07/2012 20:14

très belle tarte! U peu de patience et un vrai régal!Merci et bonne semaine!

Sabrina 01/07/2012 18:55

Une belle tarte originale et très jolie.
Bonne soirée.

prici 01/07/2012 18:40

Magnifique tarte!!
Bonne soirée, Prici

joelle 01/07/2012 18:27

Toujours de bonnes idées qui nous mettent en appétit
Merci beaucoup
Bises Joêlle

Clémence 01/07/2012 18:14

une tarte aux oignons très belle !

Nuage de Lait 01/07/2012 17:59

Magnifique cette tarte!!
merci pour ce beau partage (comme toujours)
bises
jojo

Valérie ( Franche-Comté ) 01/07/2012 16:56

J'entends le chant des cigales en passant chez toi !!
Je te souhaite un bon dimanche, j'espère pas sous la pluie comme chez moi.

Valérie.

reinefeuille 01/07/2012 16:52

la présentation est charmante !!!

Mamapasta 01/07/2012 16:34

ta patience m'épatera toujours...mais ça en vaut la peine c'est superbe...

kitchenette 01/07/2012 16:30

Wouhaaaa !! Moi qui raffole des oignons et qui adore la tapenade, je ne peux que succomber !!!!! ..
allez zou, je note encore .. hihihi
Merciii Isa-marie ...
Bisouss
kiki

Minimirabelle 01/07/2012 16:23

j'adore la jolie tête de cette tarte! Elle est trop belle!