1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 14:01

Charles de Rohan, prince de Soubise et maréchal libertin, a inventé cette délicieuse sauce nourrie d'oignons et de crème...
Ici je l'ai personnalisée avec une tapenade qui lui donne du peps et fait de cette tarte un petit trésor de gourmandise... A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez...
Soubise_T.jpg

Pour une tarte carrée de 22 cm x 22 cm il faut :
Sept beaux oignons nouveaux
Une brick de crème (ici de soja)
Une pâte feuilletée
Un petit pot de tapenade (ou une tapenade maison) 
Un filet d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Thym

Action :
Chemiser le moule de papier sulfurisé (ou le beurrer) et de pâte feuilletée. Garder les chutes et les découper en lanières fines.
Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Assaisonner de sel et poivre du moulin, et de thym... Lorsque les oignons sont bien fondus, ajouter la crème et laisser compoter.
Puis répartir sur le fond de tarte et recouvrir de crosillons.
Enfourner 30 minutes à 200°. Au sortir du four répartir la tapenade par petites touches dans chaque petit carré.
Ajouter des feuilles de marjolaine si on en a sous la main. Déguster tiède avec une bon vin blanc sec...

 

 

 

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commentaires

Minimirabelle 01/07/2012

j'adore la jolie tête de cette tarte! Elle est trop belle!

kitchenette 01/07/2012

Wouhaaaa !! Moi qui raffole des oignons et qui adore la tapenade, je ne peux que succomber !!!!! ..
allez zou, je note encore .. hihihi
Merciii Isa-marie ...
Bisouss
kiki

Mamapasta 01/07/2012

ta patience m'épatera toujours...mais ça en vaut la peine c'est superbe...

reinefeuille 01/07/2012

la présentation est charmante !!!

Valérie ( Franche-Comté ) 01/07/2012

J'entends le chant des cigales en passant chez toi !!
Je te souhaite un bon dimanche, j'espère pas sous la pluie comme chez moi.

Valérie.

Nuage de Lait 01/07/2012

Magnifique cette tarte!!
merci pour ce beau partage (comme toujours)
bises
jojo

Clémence 01/07/2012

une tarte aux oignons très belle !

joelle 01/07/2012

Toujours de bonnes idées qui nous mettent en appétit
Merci beaucoup
Bises Joêlle

prici 01/07/2012

Magnifique tarte!!
Bonne soirée, Prici

Sabrina 01/07/2012

Une belle tarte originale et très jolie.
Bonne soirée.

lebon pequery françoise 01/07/2012

très belle tarte! U peu de patience et un vrai régal!Merci et bonne semaine!

melayers evelyne 01/07/2012

une belle tarte délicieuse humm!!! et tres jolie bisou

My 01/07/2012

Miam. Elle est trop jolie. Et le mélange oignons tapenade doit être délicieux.

Bulles de Gourmandises 01/07/2012

recette de cuisine ou oeuvre d'art???
Impressionnées!!!
Bisous bisous

Fabymary POPPINS 01/07/2012

oh sympa je vais tester, bisous

valérie 01/07/2012

Sublime !! Je vais tester c'est sûr !!!

Cendrine 01/07/2012

Que c'est beau Isa-Marie!
Tu as tellement le sens de la présentation, j'adore!
Je t'envoie de gros bisous, excellent début de semaine.
Cendrine

Jeanne 02/07/2012

Très jolie et gourmande réalisation, bravo et merci ! Jeanne

poucinette 03/07/2012

succulente tarte ..... :) ma ISA

Chloe 06/07/2012

Ta tarte est superbe!

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