Shopping chez Roellinger, l'Art des Epices à la Française

Certains lieux sont magiques, dotés d'une aura particulière et celui ci en fait partie. J'adore faire mes shoppings d'épices chez Roellinger, à Saint Malo, à l'entrée des murs d'enceinte de la cité corsaire de Surcouf. Mais cette fois c'est dans la boutique parisienne que je suis allée faire le plein de saveurs pour mes recettes de Noël...

Il fallait vraiment le vouloir car une longue file d'attente de passionnés serpentait pour y entrer, c'était rue Sainte Anne hier soir. Du coup cela m'a donné tout le temps d'échanger avec les personnes qui étaient derrière moi et nous nous sommes racontés nos épices chouchou et nos façons de les utiliser.

Poudre d'Ulysse, Poudre des Fées, Poudre des Vertus, Gomasio Breton, Poudre Botanique d'Hiver, Fève Tonka, Poudre de Neptune... Les noms de chaque composition font rêver...

Munie d'un panier (photo) j'ai fait mes choix d'épices nature et de mélanges composés, il y en avait "un certain nombre", disons beaucoup (rires)...

Il faut dire que ces petits flacons sont à la fois beaux et pleins de trésors. Une véritable invitation au voyage, sur Terre et en Mer...

D'ailleurs ils sont soigneusement classés, par thèmes, Mer, Terre, Huiles, Poivres, Herbes, et on peut humer les parfums grâce à de grands flacons. A chaque fois que je soulève un bouchon ce sont autant de concentrés d'émotions, d'ailleurs la boutique m'évoque les cales d'un navire rempli de parfums et de saveurs, ou un entrepôt gonflé à bloc, c'est un vrai pays des merveilles... 

Les épices sont la passion du grand Chef Corsaire cuisiner marin, rapporteur de trésors gustatifs. Il choisit avec ses équipes, sélectionne, et compose des associations de saveurs étonnantes et gourmandes qui nous permettent de sublimer, de retour dans nos cuisines, à peu près toutes nos envies de recettes.

Pendant que j'attendais pour régler j'ai eu tout le temps de prendre quelques clichés... Que pensez vos de cet étonnant navire de clous de girofle ?

Les huiles parfumées, les vanilles, les poivres font rêver... Olivier Roellinger crée ses mélanges d'épices comme un Nez crée ses parfums... Tout ici est une invitation au voyage et à la sublimation des sens...

Ce shopping m'a donné envie de voyage, d'ailleurs voici une photo prise dans la boutique de Saint Malo...

Poivre de Malabar, Vanille givrée de Papouasie Nouvelle Guinée, Kampot blanc fumé, Poudre des Alizés, Fleur de Mer...

Et vous, êtes vous aussi amoureux ses de la cité corsaire?

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