750 grammes
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Potager poilu ?

Publié le par Isa-Marie

Potager poilu ?

Avez vous remarqué ? Beaucoup de plantes, au potager, sont "poilues" ! Petits poils sur les framboises, plus marqués sur les tiges de tomates, courges idem, bourrache carrément velue... Si on veut regarder le potager d'un oeil critique ou rigolo, il y...

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Poulet en Crapaudine, aux Cerises

Publié le par Isa-Marie

Poulet en Crapaudine, aux Cerises

L'intérêt du poulet en crapaudine est une présentation qui change et une cuisson qui permet la concentration de tous les sucs de la viande. Idéal pour cette version au four avec les cerises et un bon petit vin de l'Ile de Ré*... C'est la saison des cerises,...

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Petit Larousse Pâtissier

Publié le par Isa-Marie

Petit Larousse Pâtissier

Depuis que j'ai réalisé mon premier vrai beau gâteau (voir ici) je me passionne pour la pâtisserie. Qui a dit qu'elle était le domaine réservé des grands chefs ? J'ai décidé de m'attaquer dorénavant avec délices à toutes les recettes sucrées que je n'osais...

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Pommes de Terre grillées au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Pommes de Terre grillées au Romarin

De la Terre à la Mer, sur l'Ile de Ré, il n'y a qu'un pas ou presque. Et ce petit plat au four aux saveurs uniques en est l'illustration... Rien de plus facile que cette recette de pommes de terre aux parfums qui ravissent tout le monde. On les cuit avec...

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Le 2ème défi de Chef Damien : la Fraise !

Publié le par Isa-Marie

Le 2ème défi de Chef Damien : la Fraise !

Si on me demandait quel est le fruit qui symbolise le plus la gourmandise, sans hésitation je répondrais : "la fraise" ! Elle est dodue, replette, juteuse, charnue, rouge orangée de charme (sensuelle ?), et avouons-le, on a tous en mémoire ce parfum inoubliable...

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Tour au Jardin de Juin

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin de Juin

Les photos parlent d'elles mêmes, se promener au jardin tôt le matin est un ravissement. C'est un repère, dans toutes les acceptions du terme. Ballade enchanteresse, classique, invite à la flânerie , à l'observation. Je fais le point sur les prochaines...

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Paella Express

Publié le par Isa-Marie

Paella Express

Une grosse envie de Paella sur le chemin de retour de Paris et pas vraiment envie de cuisiner pendant des heures... J'ai juste fait un shopping minimal essentiel et un peu d'esbroufe a donné le change : on s'est régalés ! Le riz était déjà cuit, j'avais...

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Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Caseilles

J'adore les ramasser, les cuisiner, les faire découvrir : leur saveur est à mi-chemin entre le cassis et la groseille à maquereau, autant dire un petit goût de suranné, un air "à l'ancienne" qui ravi les papilles et permet de délicieuses préparations......

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Ecorces

Publié le par Isa-Marie

Ecorces

Vous avez sans doute déjà remarqué au détour d'un chemin ou sur la route combien les troncs des platanes sont colorées, attirants dans leurs camaïeux de bruns, d'ocres et de vert tendre . C'est que les écorces ont beaucoup à nous dire. Ce livre d'art...

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Risotto Saint-Jacques Poireaux

Publié le par Isa-Marie

Risotto Saint-Jacques Poireaux

L'association Saint-Jacques et poireaux est délicieuse, il ne lui manquait plus qu'un risotto pour devenir "plat doudou"... Je veux parler de ces assiettes qu'on connaît bien, à la saveur rassurante et sans surprise, qu'on aime retrouver pour se faire...

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