750 grammes
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Le Répertoire des Saveurs...

Publié le par Isa-Marie

Le Répertoire des Saveurs...

Les associations de saveur sont la base même de la cuisine. Un aliment seul est "pauvre", mais couplé en duo judicieux avec un autre, ils peuvent s'enrichir tous deux mutuellement pour constituer une troisième saveur inédite... Ce livre se présente comme...

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Les Secrets de la Soupe au Potiron

Publié le par Isa-Marie

Les Secrets de la Soupe au Potiron

Si certains ont de mauvais souvenirs de la Soupe au Potiron, c'est qu'elle était plate, sans consistance et sans parfum. Il y a toute une génération qui la rejette encore sans appel, et avec elle les topinambours et les rutabagas... La soupe au potiron...

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Gnocchis de Courge de Naples aux Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Gnocchis de Courge de Naples aux Shiitakés

Connaissez vous la délicieuse Courge de Naples ? A mon sens elle est, avec la Sucrine du Berry, l'une des vedettes de l'automne...Si vous voulez plus d'informations à son sujet, j'ai fait le point en image ici... Aujourd'hui je vous propose de délicieux...

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Tarte (sucrée) d'Automne au Potiron

Publié le par Isa-Marie

Tarte (sucrée) d'Automne au Potiron

Une tarte aux accents acidulés qui ravit les papilles des gourmands ça vous tente ? Si vous avez réalisé la marmelade de mon post précédent (click ), vous la préparerez en un clin d'oeil... Après la tarte salée à la Butternut (voir la recette ici), celle...

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Marmelade de Potiron au Yuzu et au Gingembre

Publié le par Isa-Marie

Marmelade de Potiron au Yuzu et au Gingembre

Le gingembre lui apporte une note british et le yuzu une saveur acidulée... Avez vous déjà essayé la confiture ou la marmelade de potiron ? C'est juste délicieux ! Le potiron est une base et on l'aromatise de façon originale... A la fin de la recette...

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L'impatiens Balfouri, merveilleuse fleur de jardin de curé

Publié le par Isa-Marie

L'impatiens Balfouri, merveilleuse fleur de jardin de curé

On l'appelle aussi Impatiens du Tibet ou Balsamine... Elle est originaire de l'Himalaya mais pousse parfaitement dans nos contrées (nord de la Loire). Je tiens à faire un zoom sur cette plante étonnante car elle est à son summum en ce moment. Actuellement...

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Petits Muffins d'apéritif au Potiron

Publié le par Isa-Marie

Petits Muffins d'apéritif au Potiron

Sortons de la soupe au potiron ! On peut faire plein de recettes délicieuses avec cette courge rebondie ! Par exemple ces muffins : vite prêts, dodus, appétissants et... vite dévorés c'est le drame... Avez vous remarqué la disproportion notoire entre...

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Pourquoi j'aime les 4 Saisons du Jardin Bio

Publié le par Isa-Marie

Pourquoi j'aime les 4 Saisons du Jardin Bio

Si vous jardinez et ne connaissez pas encore ce magazine intelligent et foisonnant, allez le découvrir d'urgence chez votre marchand de journaux (ou en magasin bio). On y apprend tout ce qu'il faut savoir sur la nature, les plantations, les recettes de...

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