Il y a peu je vous ai proposé de jouer ici, pour découvrir les Champagnes de Vignerons et peut-être remporter une bouteille de champagne brut... Cela ne peut que faire plaisir juste avant les fêtes, non ? L'idée était de répondre à la question suivante...

Ce week-end a été brillamment marqué du label du Champagne de Vignerons au 5ème opus du Salon des Blogs Culinaires de Soissons... La Masterclasse a été d'une belle intensité ! Tout a commencé dès samedi matin, avec l'atelier animé par Geoffrey Orban,...

Bravo à Chef Damien, à toute l'équipe de 750 grammes, aux partenaires, aux personnalités enthousiastes de cette fête inoubliable ! Il y avait foule au Salon des Blogs ce week-end ! Réunir autant de gens autour d'une passion c'est extraordinaire ! Et magique...

Tout le monde l'attendait... ce 5ème salon des Blogs Culinaires ne pouvait qu'être un succès ! Chaque année ce rendez vous magistralement orchestré par 750 grammes réunit les bloggeurs qui viennent des quatre coins de France, et même du monde pour participer....

Pour apporter à Soissons j'ai préparé deux terrines de pintade au cognac. Cette fois ci je les ai emmitouflées de pâte et le résultat a l'air plutôt bien. J'attends de les tester et je vous donnerai la recette dans la semaine si elle est bien car c'est...

La quiche aux cèpes est un de mes grands classiques, j'en fais... tant qu'il me reste des cèpes ! Je les congèle en période de cueillette et les utilise au fil de l'hiver. Mon nouveau jeu en revanche ce sont les tartes messages... On m'a offert il y a...

En hiver on cuisine plus et on fait plus de pâtisserie, c'est comme ça... Et si possible on aime que ça soit beau, comme dans les devantures des boulangeries, autant épater la galerie et s'amuser à transformer l'inratable gâteau au yaourt qu'on connaît...

Ce velouté a la saveur des fonds d’artichaut. Les chips de Montbéliard apportent une note fumée qui se marie parfaitement avec les topinambours. A la texture douce du velouté répond le croquant des chips, qu’on sert à volonté dans un plat à part : chacun...

Pour fêter Noel le Palais des Thés a créé le coffret de dégustation "Miniatures N°25"... Ce sont trois boites à thé replettes et confortables, aux saveurs particulières qu'on aime retrouver en hiver... Ce n'est plus un secret, je suis fan de lecture et...

C'est une volaille parfumée, aux petits accents de gibier, servie avec une crème onctueuse et douce. Lorsqu'il fait froid un plat en sauce réconfortant est toujours bienvenu... La cuisson est simple, au four, et la sauce est montée ensuite, à partir du...