Les "Fusilli Lunghi" sont ces pâtes assez longues, qui font penser aux cheveux des femmes des tableaux de Botticelli... On doit les cuire "Al dente" pour bien les apprécier je trouve. Et alors, associées au jaune d'oeuf et à la poutargue c'est un régal...

La rhubarbe est particulièrement en avance cette année. Les feuilles commencent déjà à sortir de leur coque protectrice rouge et à se déplisser... Cela me parait particulièrement tôt car ce réveil devrait normalement être programmé pour le mois d'avril....

Voilà que ça recommence, j'ai des envies de citron tout le temps ! C'est par phases. Et en ce moment j'en mettrais partout... Il arrive que nous ayons des épices chouchou ou des ingrédients préférés. Pour ma part je suis fan d'échalotes, de baies roses...

L'Astrance c'est ce restaurant parisien, niché près du Trocadéro, dont tout le monde parle. Parce que sa cuisine est exceptionnelle, innovante, attentive... Pour savourer ses menus surprise il faut patienter jusqu'à deux mois... Ce coffret nous fait entrer...

Le meilleur moyen de ne pas frissonner en s'interrogeant lorsqu'on propose des lasagnes à sa tablée, c'est bien de les faire soi même... Et pour garder toute sérénité, le mieux est de les préparer aux petits légumes et à la délicieuse Tomme de Savoie...

Pour sa quatrième édition, les dates sont du 22 au 24 février. Il passe du "104" où il se tenait les années précédentes à un rendez vous moins excentré puisque c'est au Carrousel du Louvre qu'on pourra papillonner parmi les livres et les animations culinaires....

Vive la Saint-Valentin ! Pour ma part je suis amoureuse toute l'année et même après 19 ans de mariage je suis toujours aussi émue, attentive, heureuse ! Lorsque j'entends le portail s'ouvrir, lorsque je sais qu'il a une idée ou une surprise et qu'il a...

En ce moment j'ai envie de printemps, besoin de vitamines, de peps et de saveur. Je commence à saturer avec les légumes racines, les plats "réchauffants". Mais ce n'est pas facile de trouver de la fraîcheur au coeur de l'hiver... Alors je fais appel aux...

Bravo à vous tou(te)s qui avez participé pour gagner les deux livres. Vous jouez le jeu depuis un moment sur Grelinette et Cassolettes avec tous ces concours que j'organise et j'espère que vous répondrez toujours présent(e)s à l'appel ! Je pense que chacun(e)...

Il y a un moment que je cherchais à acheter des bergamotes pour leur parfum si subtil, mystérieux, qui rappelle un peu les essences de Guerlain... La bergamote se présente comme un gros citron rond à peau fine et douce. Elle serait issue d'un croisement...