Roquefort Papillon... part 2 : Elaboration du Roquefort
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Lors de la première partie nous avons découvert la légende qui entoure la naissance du roquefort... Elle explique comment est venue l'idée d'associer la moisissure précieuse au lait caillé de brebis. Mais au fait, savez vous pourquoi le Roquefort papillon...