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Roquefort Papillon... part 2 : Elaboration du Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Roquefort Papillon... part 2 : Elaboration du Roquefort

Lors de la première partie nous avons découvert la légende qui entoure la naissance du roquefort... Elle explique comment est venue l'idée d'associer la moisissure précieuse au lait caillé de brebis. Mais au fait, savez vous pourquoi le Roquefort papillon...

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Sirop de Rhubarbe à la Fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Sirop de Rhubarbe à la Fève Tonka

On peut le préparer tout en réalisant des confitures... C'est pratique ! Surtout cette année où la rhubarbe est gorgée d'eau avec toutes les pluies de printemps... Ici cinq tiges de rhubarbe pèsent 1,5 kg. Je n'en suis pas sure mais je crois que c'est...

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L'Art du Jardin au Grand Palais # part 2

Publié le par Isa-Marie

L'Art du Jardin au Grand Palais # part 2

Je n'ai pas fini de vous parler de cette fabuleuse exposition qui s'est tenue il y a peu sous la grandiose coupole du Grand Palais. D'abord par ce que j'adore cet endroit, j'ai travaillé juste à côté, avenue Franklin Roosevelt pendant plusieurs années...

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Tapas : Encornets à la Savora

Publié le par Isa-Marie

Tapas : Encornets à la Savora

Les encornets se prêtent bien aux tapas. Et pour changer des versions tomatées, je les ai préparés cette fois avec une sauce un peu épaisse, relevée et qui appelle le grignottage. La photo ne rend pas hommage à la recette mais nous nous sommes régalés...

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Cuisiner Mieux en jetant Moins

Publié le par Isa-Marie

Cuisiner Mieux en jetant Moins

Et si on revoyait notre façon de cuisiner ? Ne jetons plus les fanes, les écorces, les épluchures... Il y a mille façons de les utiliser... Parce que c'est la crise ? Pour des raisons éthiques ? Par philosophie aussi... Attention cette démarche demande...

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Fête des Artisans d'Art de Saint-Jean de Beauregard

Publié le par Isa-Marie

Fête des Artisans d'Art de Saint-Jean de Beauregard

Ce week-end se tient la traditionnelle fête des Artisans d'Art désormais renommée pour son choix de créateurs talentueux. Près de 80 artisans et artistes d'exception concentrent au Domaine de Saint-Jean de Beauregard des oeuvres uniques qui sont le gage...

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