Quel fabuleux concours ! Nous partîmes 55 concurrents, et par gourmandise et amour des produits de l’Ile de Ré, nous nous vîmes trois finalistes au concours de la Pomme de Terre Primeur AOP de l’Ile de Ré Opus 2014… Il faut dire que cette jolie pépite...

C'est mon stand chouchou à Courson et je vous invite à le visiter car vous y touverez des collections de plante fabuleuses : les potagères originales, avec les variétés de courges et de tomates rares, les pélargoniums odorants, et surtout les aromatiques...

La nuit dernière nous avons passé le Pont de l’Ile de Ré… Le rituel c’est : fenêtres de voiture grandes ouvertes, pour humer l’air à pleins poumons. Lorsqu’on franchit le pont, on sait qu’on va passer de bons moments… Ce qui nous a véritablement charmé...

C'est maintenant ! Si vous voulez trouver les plus originales et belles plantes pour votre jardin, c'est chez Hortiflor qu'il faut aller, aujourd'hui et juqu'à dimanche, à Courson, tout près de Paris. Je vous en reparle très bientôt ! Vous aimez mes recettes,...

Cette fois j’ai voulu tester le Cœur de Filet de Saumon fumé de façon un peu « différente », en sucré salé. S’il reste clair que je préfère le cœur de filet de saumon nature, surtout s’il est de qualité comme le Comtesse du Barry, j’aime aussi parfois...

Je vous propose une autre façon de présenter les asperges. Elles sont servies en cassolettes, chaudes, avec une sauce onctueuse et bien relevée. Je les ai préparées à l’avance, et les ai réchauffées au dernier moment. Mais elles auraient été tout aussi...

Ce livre propose 80 recettes pour une cuisson vapeur de tous les aliments, de l’entrée au dessert… Il nous donne plein d’idées pour réaliser une cuisine saine et légère, qui change avec ces papillotes qui sont un peu comme des cadeaux qu’on déballe en...

Le secret de réussite des encornets est de ne pas trop les cuire. Ou alors e les cuire longtemps. Ceux-ci étaient petits, tout frais, et je les ai fait revenir avec les aromatiques du jardin. A part j’ai préparé un accompagnement basquaise, de poivrons,...

La recette est inspirée du livre de Christophe Felder, que je vous ai présenté ici… Mais au lieu de zestes de citron, j’ai ajouté de petits morceaux de fraises et des amandes effilées… et un peu de fève Tonka, que j’aime tant pour sa saveur aux accents...

Ah ! La Martinière ! Impossible de faire une escapade sur l’Ile de Ré sans sacrifier au rite des glaces de la Martinière… Le glacier est à Saint-Martin, face à l’Ilot sur le port. La devanture est fabuleuse, le choix infini. Gault et Millau l’a classé...