Tarte aux Abricots, à l'écume d'Abricots et à la Fève Tonka
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Qu'est-ce que vous faites de l'écume lorsque vous cuisez vos confitures ? Souvent on la jette, on la goûte, ou on a un gourmand à côté qui vient la demander au fur et à mesure... Moi je l'ai intégrée à la préparation "amandine" du fond de tarte... Mon...