Des entrées simples et gourmandes pour Noël, ce petit truc en plus qui fait qu'on veut vraiment préparer quelque chose de délicieux, qui change, et sans passer des âges en cuisine... Je suis en train de fouiller dans mes idées et j'en ai retenu plusieurs,...

C'est une sauce onctueuse et douce, qui apporte une vraie saveur de fêtes à un beau poulet fermier, une pintade ou une dinde, à vous de choisir... Ici c'est avec un poulet fermier bio que je l'ai préparée et c'est un véritable délice... Pour 8 gourmands...

L'idéal ce sont les préparations prêtes à l'avance, toujours rassurantes parce qu'elles laissent du temps pour faire autre chose. Mais les derniers préparatifs qu'on fait à plusieurs en cuisine en s'amusant créent aussi une complicité sympa ! Le tout...

Noël à Londres est un de mes thés favoris ! La Maison Dammann Frères sait créer de vraies saveurs que l'on n'oublie pas et qui deviennent au fil des dégustations de vrais repères, comme des "petites madeleines" personnelles... Noël à Londres en fait partie... Et...

C'est "La" recette Ultimate de noix de Saint Jacques 2.0 ! Si vous ne devez en faire qu'une, tendez celle ci ! Nous avons adoré et je pense qu'elle vous régalera aussi... Les Saint Jacques sont juste snackées, posées sur un lit de poireaux cuits à l'étouffé...

Hier je vous ai proposé de préparer ensemble, en temps réel, disons avec un jour de décalage, des orangettes confites maison. C'était ici click... D'abord parce que c'est délicieux. Leur petit côté acidulé et leur puissant parfum d'orange est très bonbon....

Une année je vous ai invités à préparer ensemble une recette un peu longue pour les fêtes. C'était du magret de canard séché et parfumé. Nous l'avons cuisiné ensemble, je vous ai indiqué les étapes jour après jour et à la fin beaucoup nous étions ravis...

Le Calendrier de l'Avent Dammann est bleu Roy et orné de dessins d'or... Chacun d'eux est l'indice d'une devinette pour tenter d'imaginer la saveur cachée derrière chaque case mystérieuse et gourmande... Celle d'aujourd'hui présente un soleil éclatant... J'ai...

Ma version du petit épeautre, aussi appelé engrain, est délicieuse et pourrait très bien être un "accompagnement" pour un plat de fêtes. Le petit épeautre est peu connu et pourra positivement régaler ceux qui le découvriront. Mais attention, il faut bien...

On sait que la cuisine du Japon a tout bon mais quand en plus elle se focalise sur la cuisine traditionnelle Végétale, on flirte avec des modèles très inspirants. Lina et Setsuko Kurata nous partagent dans cet ouvrage des trésors de recettes de saison,...