L'été on adore accompagner les plats froids de mayonnaise onctueuse et bien relevée... Elle a ce côté doudou qui la rend si gourmande. En même temps lorsqu'on la prépare soi même on réalise les quantités d'huile astronomiques qu'il faut pour la préparer....

J'adore cuisiner avec ces parfums de garrigue... L'origan et la sarriette sont aussi tellement italiens... Ces deux aromatiques aiment le soleil, et sont si parfumées qu'elles permettent de réduire sel et poivre dans les préparations. Ici je les ai associées...

Se régaler d'un délicieux jus d'abricot bien frais, sucré comme il faut et préparé minute c'est possible ! Voilà encore une de mes "Anti recettes", comme on aime lorsqu'on a pas forcément envie de passer des âges en cuisine... Lisez doucement, cela va...

C'est une élégante rose pourpre nuancée de violet aux pétales ourlés d'un délicat liseré rose pâle... Et c'est une toute nouvelle création, d'ailleurs elle à été baptisée il y a peu, et elle ne sera commercialisée qu'à l'automne... Elle est originale...

On la cuit tôt le matin et le soir on se délecte d'une terrine savoureuse et rafraichissante... C'est surtout une terrine très légère et diététique. Du coup on peut se permettre de la servir avec un filet d'huile d'olive parfumée, ou une mayonnaise maison... Pour...

Un délicieux Thé Vert rafraichissant et fruité cela vous tente ? Il est parfait pour se régaler en cette période de canicule... et il se nomme Joli Coeur, quel nom prometteur ! Enjoleur ? C'est le numéro 656 de la collection Dammann Frères (j'adorerais...

Nb : ce post est ancien mais je le publie à nouveau car il pourrait intéresser tous ceux qui emmènent leurs compagnons à quatre pattes en vacances ou en randonnée... Ce post est pour tous ceux qui ont un Toutou... Et qui l'emmènent en voyage, en randonnée,...

La friture d'éperlans est un régal d'été, parfait pour les apéritifs entre amis... Et parce que j'ai du mal avec l'idée de gâcher de l'huile pour faire un bain de friture, parce que j'ai encore plus de mal avec l'idée d'acheter une huile bon marché donc...

La Foccacia est ce délicieux pain italien à l'huile d'olive, plat et moelleux qu'on adore... Parfait pour les dîners d'été et même les pique nique... J'aime entretenir mes origines italiennes (vénitiennes plus exactement) et je l'ai préparé hier soir...

Voilà une jolie façon d'utiliser les courgettes en cuisine ! Ces croquettes végétariennes sont délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je leur ai ajouté de l'égopode, cette plante sauvage comestible qui pousse dans mon jardin... Pour...