Ces délicieuses tourtes individuelles feuilletées sont garnies d'une farce de Courge d'Eysines en persillade, aux champignons et au romarin. On les déguste avec une petite salade verte. Les tourtes ont toujours ce savoureux mystère, j'adore le regard...

Connaissez vous Rosa Bonheur ? Oui, c'est son vrai nom ! Cette année on fête le bicentenaire de sa naissance (elle est née à Bordeaux en 1822 et s'est éteinte en 1899) et des expositions sur son oeuvre se préparent cet automne, notamment au Musée d'Orsay....

Cette délicieuse tarte salée est un Flan à la Courge Potiron Bleu de Hongrie. Des herbes de Provence, du miso lui donnent une saveur ronde délicieuse. Au moment du service j'ai ajouté de la viande des grisons et du fromage de brebis pour encore plus de...

Les pancakes sont délicieux, pour le Brunch du dimanche matin. Et excellents aussi comme base de bouchées à apéritif comme de mini tartelettes ! Ceux ci sont vraiment solaires : ils sont réalisés à la Courge Musquée de Provence, qui leur apporte un petit...

C'est la pleine saison des potirons rebondis et joufflus et des jolies courges replètes de toutes les couleurs ! Ce sont les rois de l'automne et on les aime pour leur beauté et leur saveur... On commence à en trouver sur les étals mais ce sont toujours...

Bravo à vous tous qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Il est toujours réjouissant de constater que les amoureux de la Nature et des Plantes sont de plus en plus nombreux. La Fête des...

Pour une italienne, les gnocchis sont comme un plat de référence... On les prépare souvent avec une base de pommes de terre, mais on peut aussi ajouter de la courge dans la pâte, c'est délicieux. La préparation se fait en trois temps : la cuisson des...

L'édition automnale de la plus grande Fêtes des Plantes de France est en approche... Dans exactement dix jours le grand rendez vous des amoureux de chlorophylle va faire converger tous les passionnés vers le Domaine de Saint Jean de Beauregard, à 30 minutes...

Vous accordez vous, vous aussi, cette "routine" quotidienne de petite bulle de temps pour souffler avant de passer à autre chose ? Je veux parler de ce moment savoureux où on s'offre un break perso de relaxation absolue... Je ne suis là pour personne,...

Les cuissons vapeur étagées c'est malin ! Cela permet de cuire plusieurs étages avec un seul feu. C'est un joli gain de place et on fait de vraies économies d'énergie. Mais surtout, on est totalement libres d'utiliser les étages de plein de façons. Par...