Croustillants au Roquefort Papillon

Publié le par Isa-Marie

Hier soir un apéritif avec des amis s'est décidé au tout dernier moment. Je n'avais rien de prévu, mais j'étais très heureuse de les recevoir.

Alors j'ai inventé ces petits croustillants en 15 minutes chrono. Des "impromptus du placard" en quelque sorte.

Nous avons toujours dans nos réserves de la pâte feuilletée, du Roquefort et des échalotes. Ce sont là les seuls ingrédients...

Ils ont été servis avec un excellent Bordeaux, un Agassac (il faudra que je vous en parle), car nous aimons assez les apéritifs autour d'un bon vin ou d'un champagne...

Croustillants au Roquefort Papillon

Pour environ (j'ai été tellement vite, je ne les ai pas comptés) 30 petits croustillants il faut :

Une pâte feuilletée toute prête (bio)
Un paquet de Roquefort Papillon sous blister
3 échalotes
Un peu de poivre du moulin
Huile d'olive bio de première pression à froid
Plaque de moules souples en silicone avec empreintes rondes

Action :

Peler les échalotes et les couper en dés. Les faire revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive. avec un peu de poivre.

Pendant ce temps, dérouler les pâte et découper de petits ronds avec un emporte pièce. Les déposer chacun dans une empreinte de moule souple. Piquer le fond de quelques pointes de couteau.

Préchauffer le four à 220°

Répartir les échalotes dans les bouchées. Enfourner jusqu'à ce que le pâte ait levé et commencé à prendre couleur.

Sortir du four. Répartir de petits morceaux de Roquefort, qui va fondre doucement.

C'est prêt !

 

 

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Messergaster 18/01/2015 11:31

ça a a l'air trop bon !

regine 17/01/2015 18:48

hum je vais le faire !!!

isa Marie 17/01/2015 13:29

Coucou chère LadyMilonguera !
En fait oui, ils ont été dévorés en un clin d'oeil.
Il faudrait que j'envisage de plus grands formats !
Amitiés et bon samedi
Isa Marie

LadyMilonguera 17/01/2015 11:23

Ils devraient disparaitre en une bouchée !