Tarte aux Champignons et au Sainte Maure

Publié le par Isa-Marie

J'adore les tartes salées si faciles à préparer et qui ont un tel succès avec une petite salade : en entrée, en pique nique, en "en cas" sain, elles jouent toujours parfaitement leur rôle...

Celle ci est préparée avec des champignons de Paris, du Sainte Maure, un oeuf fait tout de même le liant et un trait généreux de tamari donne du peps.

Au sortir du four elle est parsemée de graines de courges et de feuilles de salade...

Tarte aux Champignons et au Sainte Maure

Pour une tarte carrée il faut :

Une pâte feuilletée bio
400 gr de champignons de Paris
3 échalotes
Un demi Sainte Maure
2 cs de crème (ici de soja)
1 cs de tamari
1 oeuf
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
QS de graines de courge
Sel et poivre du moulin
Baies roses
Salade

Action :

Couvrir le fond du moule à tarte de papier sulfurisé. Puis le foncer avec la pâte feuilletée.

Laver les champignons et les couper en quatre, ou en six s'ils sont gros. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive et les assaisonner.

Ecraser le Sainte Maure avec l'oeuf battu et la crème, assaisonner et répartir sur le fond de tarte. Répartir aussi les champignons cuits. Ajouter les échalotes pelées et émincées finement.

Enfourner à 200° pour 25 minutes.

Au sortir du four verser en petit filet le tamari sur toute la surface de la tarte et parsemer de baies roses et de graines de courge.

Servir avec une salade croquante. Se régaler !

 

 

 

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Commenter cet article

Anémone 04/03/2015 17:55

une recette que je vais essayer pour mes prochains invités ! merci

Evette 04/03/2015 10:01

Une très belle version, bien que je n'ai jamais eu l'occasion de goutter la version originale

Marchand Herve 03/03/2015 22:31

hummmm le saint maure :-p

Sandrine l'écrivain 03/03/2015 17:40

J'adore la présentation, et surtout les goûts qui sont associés dans cette tarte!

mamapasta 03/03/2015 14:19

joli le nouveau visage du blog...on se croirait en 17.....
quand à la tarte, on mordrait bien dedans!( ce sont des feuilles de betteraves dessus?)

Isa-Marie 03/03/2015 14:43

Coucou chère Eve,
Merci !
Oui ce sont bien des feuilles de beet root ;)
Amitiés
Isa

gut 03/03/2015 11:54

Elle est de toute beauté ta tarte !! je suis sous le charme ! gros bisous

LadyMilonguera 03/03/2015 10:36

Elle est super jolie ta tarte !

mamiekeke 03/03/2015 10:16

Bon appétit avec cette délicieuse tarte , enfin je le suppose de plus elle est si appétissante ha ha ha .
Gros bisous marseillais du mardi ensoleillé .
Renée (mamiekéké).