Terrine de Fraises au Basilic

Publié le par Isa-Marie

Ces terrines sont fraîches et parfumées, un peu "bonbon"... un petit délice de saison pour profiter des toutes premières gariguettes...

C'est très rare mais pour une fois j'ai été inspirée d'une recette de Elle à Table, que j'ai modifiée bien sûr car je reste incapable de suivre une recette à la lettre sauf recette de grand chef...

Essayez, vous serez surpris agréablement. On peut les préparer à l'avance : idéal pour le invitations et chacun aime avoir sa propre petite terrine perso !

Terrine de Fraises au Basilic

Pour deux il faut :

Un pot de 400 gr de fromage frais de brebis
300 gr de fraises de qualité et parfumées
7 feuilles de basilic
Une petite poignée de pistaches
Une petite poignée de cranberries séchées
Une petite poignée de myrtilles
Une cs de sucre rapadura
Huile d'olive bio de première pression à froid
Poivre

Action :

ciseler les feuilles de basilic, en en gardant deux pour la déco. Les mélanger au fromage avec les fraises lavées, équeutées et coupées en dés, les myrtilles, les pistaches, le poivre, le rapadura et un peu d'huile d'olive. Répartir dans les terrines et laisser reposer au frais avant de déguster, pour que les parfums se mélangent... Se régaler !

Nb : on peut légèrement torréfier les pistaches à la poele pour accentuer leur parfum.

Publié dans Recettes : Desserts

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Fred 07/05/2015 00:28

La photo me donne envie de soulever délicatement le couvercle de ces terrines pour en humer le parfum qui doit être délicieux, j'écris ce commentaire alors qu'il est déjà très tard (plus de minuit !) mais cette recette me donne faim ;-)

LylouAnne 06/05/2015 14:53

Une petite recette qui me plaît beaucoup, autant que la présentation d'ailleurs !
Bisous Isa,
Lylou

mayalen 06/05/2015 11:58

très tentant pour les saveurs et la présentation!
bonnes ondes du béarn ensoleillé.

Doria 06/05/2015 10:43

Très beau dessert bien frais avec une originalité au niveau de l'association des saveurs !
Bisous, Doria