Beurre de Caviar de Neuvic et Oeufs Coque

Publié le par Isa-Marie

Voilà un délice fabuleusement original, assez peu connu et qui va vous permettre de composer des plats exceptionnels, qui vont vous ravir...

Le Beurre de Caviar est une spécialité de Neuvic, producteur de Caviar français au coeur de la Dordogne.

Il est composé de beurre doux de qualité, et bien sûr de caviar... Sa couleur est ébène, profonde, nuancée, et lorsqu'on le teste, juste d'une petite touche sur le bout de la langue, les papilles sont en émoi.

C'est la rencontre de la douceur et de l'iode, un duo parfait, et pourtant simple, un accord unique et sublime.

Oeufs à la coque au beurre de caviar

Oeufs à la coque au beurre de caviar

On le sort du réfrigérateur une dizaine de minutes avant dégustation, il faut qu'il reste frais, mais qu'il garde aussi toute sa mâche... Sous le palais, de délicieux grains de caviar restés intacts viennent surprendre agréablement, c'est une autre façon de découvrir le caviar, et très abordable...

Je l'ai ici préparé avec des oeufs à la coque, pour une entrée d'exception, ou pourquoi pas un petit déjeuner de luxe...

Beurre de Caviar de Neuvic et Oeufs Coque

Ce beurre de caviar est aussi délicieux en accompagnement d'huîtres (on l'étale alors sur des toasts), ou de pâtes fraîches (on les enrobe juste au moment du service)...

Vous pouvez le trouver directement au comptoir de l'Odéon je vous en dis plus ici click, ou sur internet ici click...

Et si cette année, pour les fêtes, vous testiez le caviar ?

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
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caviar français d'aquitaine 29/06/2016 12:21

Un produit de luxe absolument formidable

mamapasta 28/12/2015 17:43

la saveur iodée des esturgeons élevés dans l'Isle??
Neuvic n'évoquait pour moi qu'un centre de détention....ça change!

ManueB 13/12/2015 16:59

humm quelle belle découverte !!!

manue :))

Bernieshoot 13/12/2015 14:53

une belle découverte

jackie 13/12/2015 13:10

Je ne connaissais pas du tout. Une super découverte gourmande. Bises