Crevettes feuilletées au Piment d'Espelette, Astuce pour utiliser un reste de Pâte feuilletée et qu'elle garde toute sa légèreté...

Publié le par Isa-Marie

Lorsqu'on achète une pâte feuilletée et qu'on découpe des tartelettes il reste toujours le "négatif" des tartelettes c'est à dire l'empreinte des ronds évidés, si quelqu'un peut m'aider à exprimer cela de façon plus claire je suis preneuse, j'aurais dû faire une photo ce serait plus parlant !

Bref ce reste de pâte n'est pas à jeter. Mais si vous mettez en boule toutes les chutes vous n'obtiendrez qu'une pâte banale, qui aura perdu le côté aéré de la pâte feuilletée qui fait tout son charme.

L'astuce est donc, au lieu de regrouper les chutes en une boule à étaler ensuite, d'empiler ces chutes les unes sur les autres, puis de les étaler au rouleau à pâtisserie, en s'aidant d'un petit peu de farine si besoin. Et là la pâte gardera toute son ampleur soufflée à la cuisson, elle restera légère. Voilà pour l'astuce "tour de main"...

La saison des apéritifs au jardin est ouverte, j'adore préparer des grignotages légers et variés !

En voici un très facile et délicieux, fait avec les restes de pâte feuilletée bio de cette recette ci...

A servir tel quel ou avec une petite sauce onctueuse...

Crevettes feuilletées au Piment d'Espelette, Astuce pour utiliser un reste de Pâte feuilletée et qu'elle garde toute sa légèreté...

Pour quatre il faut :

20 crevettes roses
De la pâte feuilletée bio
Une échalote
Piment d'Espelette
Huile d'olive bio de première pression à froid

Action :

Emincer l'échalote et la faire revenir à l'huile d'olive. La pimenter et ajouter les crevettes le temps de les imprégner.

Découper de fines lanières dans la pâte feuilletée et en entourer les crevettes. Déposer sur la plaque du four le temps que la pâte lève. Se régaler !

 

Et vous, comment utilisez vous les chuttes de pâte feuilletée ?
Avez vous commencé les apéitifs dinatoires au jardin ou les pique nique ?

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La gourmandise de Violette 22/12/2016 12:58

Je pique cette recette, merci du partage

gut 08/07/2016 11:40

C'est vrai que c'est très chouette comme idée ! figure toi que sur la photo j'ai cru que c'était des rondelles de bananes !! merci de ton partage Isa ! j'aime toujours autant les crevettes alors... bisous

Recette Land 08/07/2016 10:46

J'adore !!!