Tarte Abricots, Caseilles et Thé Matcha

Publié le par Isa-Marie

C'est la saison des tartes sucrées et salées, et celle ci fait partie de ces petites douceurs faciles à réaliser avec les fruits du marché.

Dimanche j'ai fait un marché "tardif", partagée entre l'envie de tenter quand même et la certitude qu'il n'y aurait plus rien. Finalement il y avait un monde fou et je suis rentrée avec des paniers chargés pour toute la semaine.

Une cagette d'abricots bradée ne m'a pas fait réfléchir longtemps, ils étaient tous beaux mais le primeur partait en vacances et voulait liquider tout son stock.

J'ai donc préparé quelques pots de confitures, une marmelade, on en a emporté dans nos poches en balade, et cette tarte ci est préparée avec des derniers qui restaient.

La base est très amandine comme on aime...

Tarte Abricots, Caseilles et Thé Matcha

Pour une tarte de 18 cm de diamètre il faut :

Une pâte à l'huile d'olive dans laquelle j'ai ajouté 3 gouttes d'extrait d'amande
50 gr de poudre d'amande
5 gouttes d'extrait d'amande
1 oeuf
50 gr de sucre et un peu plus saupoudré sur la tarte
Quelques pincées de Thé Matcha
8 abricots
Une poignée de caseilles

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé et ensuite étaler la pâte dessus.

Dans un petit saladier mélanger la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre et l'extrait d'amande. On obtient une pâte onctueuse. L'étaler au fond du moule.

Laver les abricots et les couper en huit. Les répartir, ajouter les caseilles, saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 minutes à 200°. Répartir quelques feuilles de menthe et le Thé Matcha lorsque la tarte est froide.

Se régaler !

 

 

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Flores 27/07/2016 15:36

N'ayant toujours pas trouvé de caseillers à planter,je me propose de faire cette tarte en ajoutant des groseilles....Bonne idée cette idée de pâte à base de poudre d'amande et d'oeuf !

Coco Symphonie 27/07/2016 15:36

Splendide cette tarte !! Je ne connaissais pas les casseilles en plus :)

michelle 27/07/2016 15:23

delicieuse ta tarte aux abricots. bonne journée Isa Marie

Bernieshoot 27/07/2016 11:41

Avec une base amandine ça doit être un délice