Salade de Courgettes fraîches, au Piment d'Espelette et Tamari

Publié le par Isa-Marie

Pas de cuisson, shopping dans le jardin, (anti) recette fraîche et relax, sans temps passé en cuisine...

Il fait trop chaud pour cuire quoi que ce soit !

Du coup les minéraux et vitamines des courgettes sont intacts...

Salade de Courgettes fraîches, au Piment d'Espelette et Tamari

Pour deux il faut :

Deux courgettes du jardin
Sarriette du jardin
Une cs de tamari (remplacez par de la sauce soja si vous n'en avez pas)
Deux cs d'huile d'olive bio de première pression à froid
QS de piment d'Espelette
Olives noires
Une échalote émincée
Fleur de sel

Action :

Préparer la sauce : mélanger 2 cs d'huile d'olive à 1 cs de tamari (ajuster selon ses goûts), à la sariette et à l'échalote émincée. Couper les courgettes. Mélanger sauce et courgettes. Saupoudrer de fleur de sel et de piment d'Espelette.

Servir bien frais.

Se régaler !

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