Pourquoi offrir Baumstal pour la Fête des Mères ?

Vous le voyez bien dans mes recettes, j'utilise la plupart du temps les ustensiles en Inox 18/10 Baumstal pour cuisiner. Et de plus en plus souvent je pratique des recettes faciles, relax, en Cuisson Douce... Cela correspond à une évolution, une approche, quasi philosophico épicurienne (lol) de la vie. Je vous explique pourquoi...

Je fais des choix. Le choix d'essayer de perdre moins de temps, de vouloir que le quotidien soit aussi important que les moments de vacances ou de fêtes, l'envie d'offrir le meilleur à ceux que j'aime. L'actualité est anxiogène, alors que notre cocon soit un refuge, si on le peut. Et du coup j'accorde une attention grandissante aux repas. Il ne s'agit plus que de se nourrir. Il s'agit de faire de chaque moment où l'on se met à table une petite fête (avec de jolies présentations, une jolie vaisselle, un bouquet de fleurs, une chouette playlist relax, et de m'assurer que je sers des plats sains... tout en essayant de nous régaler au maximum, sans dépenser des fortunes.

Pour ce qui est des repas, je cuisine dans de l'Inox 18/10 de haute qualité, je choisis des ingrédients sains (du jardin, ou bio, ou en culture raisonnée) toutes les fois où c'est possible....

Pourquoi pratiquer la Cuisson Douce ?

• Parce que c'est le seul moyen de conserver les éléments nutritifs bienfaisants des aliments que l'on choisit. Des carottes cuites à l'étouffée avec des petits pois et un coeur de salade gardent leurs bienfaits s'ils sont bien frais et si on ne les brusque pas avec une température trop forte.
• Sur le blog je vous partage des recettes qui montrent combien on peut se régaler avec des cuissons à la vapeur. Et aussi avec le bain-marie, qui ne sert pas qu'à faire fondre du chocolat. Au bain Marie on cuit des gâteaux, on réalise des sauces, on fait des flans, on réchauffe des plats...

Pourquoi l'Inox 18/10 de haute qualité et pourquoi Baumstal ?

• Le choix de l'Inox est important. C'est un matériau intègre, qui ne s'altère pas à la cuisson. Pas de migration vers les aliments contrairement aux revêtements anti adhésifs ou aux poêles en "pierre" (qui n'en sont pas, elles seraient beaucoup trop lourdes) ou aux céramiques dont les composés se mêlent aux aliments en chauffant.
• Seul l'Inox 18/10 de haute qualité, épais, donne de vrais bons résultats. Sinon les aliments surchauffent, accrochent, on ne fait rien de bon
• Et pourquoi Baumstal ? Parce que c'est la marque historique qui a décidé il y a plus de 50 ans de se pencher de façon écologique, exclusive  et réfléchie sur les ustensiles de cuisine saine via la Cuisson Douce, avant que cela ne soit à la mode comme maintenant. Via notamment l'Ensemble Multicuiseur qui permet 3 cuissons étagées sur un seul feu. Leurs ustensiles durent des décennies, on les achète une fois comme un investissement et on les garde tout le temps. C'est un choix durable.

• Ensuite on entre dans un style de vie, un confort de cuisine hyper créatif (avec les cuissons étagées, à l'étouffée qui révèlent les vraies saveur des aliments, et bien d'autres). Je vous propose des recettes sur mon blog en permanence. La fête des mères en approche pour en parler n'est qu'un prétexte : offrir ou s'offrir Baumstal est une merveilleuse idée...

Mes ustensiles chouchou

• Mes deux ustensiles préférés sont l'Ensemble de Cuisson (Multicuiseur) 20 cm et la Poêle, ou plutôt LES poêles. La toute petite (16 cm) petit des préparations en solo comme les oeufs au plat du matin ou des sauces par exemple. Dans la 24 cm on fait des crêpes, on prépare de la viande, des légumes, du poisson, tout. Mais ma préférée est sans doute la grande, 28 cm, avec son couvercle cloche, qui permet de cuire une volaille, de faire de grandes crêpes, des gâteaux, tellement de choses.

Pourquoi je parle toujours de Baumstal ?

• Parce que je suis convaincue de sa merveilleuse aisance de cuisson, j'adore combiner tous les ustensiles ensemble, je pratique la cuisson douce au quotidien
• Et aussi parce que je suis créatrice culinaire pour cette marque, j'ai d'ailleurs sorti un livre de recettes en septembre dernier, que vous pouvez commander ou acheter sur le site Baumstal
• Parce qu'en donnant le code GRE15 au moment de votre commande Baumstal vous bénéficiez d'une remise de 15 % sur vos achats, ce vaut le coup !

Des cuissons futées

• Les cuissons étagées permettent de faire des économies d'énergie et de temps. Et celles sous le couvercle cloche, à l'étouffée, aussi, tout en préservant les qualités nutritionnelles des petits légumes, des jolies entrées, des desserts gourmands. Il y a plein de recettes sur le blog... Préparer des flans, des gâteaux à la vapeur c'est facile et les saveurs sont décuplées

Un style "Art de vivre à la française"

• L'inox est beau, il est magnifique lorsqu'on l'apporte directement à table. J'adore particulièrement les couvercles cloches qui rappellent les grands restaurants et permettent de réhausser l'espace de cuisson des plats !

Une vie relax et décontractée ! 

• Une fois que le coup est pris, on maitrise facilement la cuisson dans l'inox ! Je ne fais plus rien brûler, je sais que je régale ma tablée et la batterie de cuisine est magnifique ! Elle passe de la cuisine à la table, je lui trouve un bel air "Art de vivre à la française", pas vous ? Avec par exemple le couvercle cloche qui coiffe aussi bien les poêles que les ensembles de cuisson, le wok, tout est combinable.