Il y a un genre de fil conducteur dans la vie... Un fil d'Ariane qui fait que tout se tient, qu'il y a des passages entre toutes les facettes de l'existence, du moins c'est comme cela chez moi. Une sorte d'éthique générale selon laquelle toutes les décisions,...

Cette terrine est une bonne entrée équilibrée et saine. Elle est aussi idéale pour emporter en randonnée et se prépare en dix minutes (ensuite elle cuit 25 minutes). Mais surtout, elle est vraiment bluffante et délicieuse. Alors bien sûr elle est préparée...

Ces plantes vous font rêver ? Moi aussi ! Et j'ai une bonne adresse à vous donner pour les trouver... Justement l'année dernière c'est là que j'ai déniché ma stévia, mon oseille pourpre, de l'ail des ours, de la menthe coq entre autres... Il s'agit d'un...

Voilà un trio harmonieux : les petits pois aiment les noisettes qui aiment les crevettes... L'ensemble est idéal pour un velouté de printemps, cette période charnière où on a envie de légumes frais et pourquoi pas d'accent iodés mais où on est toujours...

L'orphie est ce poisson de mer tout en longueur, au port assez élégant, qui vit dans les grands fonds sauf au printemps où il rejoint les côtes et les eaux plus chaudes pour se reproduire. Il est plein d'attraits... Son nom : On l'appelle aussi belone...

C'est un plat raffiné et délicieux, la sauce est un régal à elle toute seule. J'aurais adoré la préparer avec des morilles fraîches mais je n'en ai pas encore trouvé sur les étals. Alors j'ai utilisé des morilles séchées, tout aussi parfumées. Ce plat...

Je vous ai proposé il y a deux jours de gagner à nouveau des entrées pour Saint-Jean de Beauregard. La fête des plantes vivaces se tiendra du 12 au 14 avril c'est à dire ce week-end... Les nouveaux gagnants sont : Vert Citron, n° 9 Marie-Claire, n° 7...

L'orphie est ce formidable poisson à la saveur fine et douce qui ressemble un peu à la sole ou au Saint-Pierre. Son autre particularité est que ses arêtes sont bleues, presque fluo. Si cela amuse les copains lorsqu'ils découvrent cette couleur improbable,...

Quand deux fortes personnalités se rencontrent... Quel plaisir ! Cette semaine j'ai eu la chance de participer à une soirée découverte durant laquelle il a beaucoup été question de chocolat et un peu de philosophie de la vie aussi. Je ne vais pas ici...

On dit que les panais sont encore meilleurs après le passage des gelées, parce que le froid sublime leur amidon en sucre. Et c'est vrai qu'ils ont de petits accents sucrés. Associés à la saveur légèrement noisette d'une poêlée de pétoncles c'est un ravissement......