750 grammes
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Saint-Jacques au Citron Caviar et Miso

Publié le par Isa-Marie

Saint-Jacques au Citron Caviar et Miso

Le Citron Caviar est un petit agrume oblong, tout beau, originaire de la forêt vierge australienne*. On le trouve assez difficilement, c'est un produit de luxe mis en scène surtout par les Chefs, et notamment par William Ledeuil. Lorsqu'on l'ouvre il...

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Chocolat, Mots et Gestes, Alain Ducasse

Publié le par Isa-Marie

Chocolat, Mots et Gestes, Alain Ducasse

Le chocolat, on le connaît sur le bout des doigts depuis notre enfance et pourtant il nous reste tout entier à découvrir... Dans cet ouvrage mené comme un abécédaire, Alain Ducasse nous dévoile les 90 mots du chocolat... Pourquoi j'aime ce livre : Parce...

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Carrés Tentation

Publié le par Isa-Marie

Carrés Tentation

Parfois en lisant un bouquin, en flânant avec nonchalance ou simplement parce qu'on en a une irrépressible envie, on se saisit d'un puis deux carrés de chocolat, on les savoure de différentes façons, pour le plaisir... Collé sous le palais on le laisse...

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Filet Mignon au Cidre, Pommes Fruits et Cocos de Paimpol

Publié le par Isa-Marie

Filet Mignon au Cidre, Pommes Fruits et Cocos de Paimpol

C'est une assiette terroir teintée d'esprit Breton, plutôt savoureuse. La rondeur des cocos de Paimpol est contrebalancée par les pommes fruits et les raisins gorgés de jus, tandis que la viande est tendre et moeleuse... On a envie de saucer cette cuisson...

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Brocante Anglaise... Country living...

Publié le par Isa-Marie

Brocante Anglaise... Country living...

Parfois il suffit d'un ou deux objets en plus pour créer une atmosphère, donner une ambiance au jardin, surtout l'hiver, lorsqu'il n'y a plus trop de fleurs. C'est alors que les arrosoirs en zinc entrent en scène, les grandes bassines avec quelques cailloux...

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Qui a gagné le coffret MyGoodWines ?

Publié le par Isa-Marie

Qui a gagné le coffret MyGoodWines ?

Il a a quelque temps j'ai lancé un jeu pour remporter un coffret de vins MyGoodWines. J'apprécie ce site pour toutes les découvertes qu'il permet de faire avec le concept de la Box et selon notre budget. les choix sont toujours bienvenus et les fiches...

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Amandes aux Amandes

Publié le par Isa-Marie

Amandes aux Amandes

Les amandes de mer sont assez fermes et ont une saveur mi iodée mi noisette... Leur texture est très ferme et il vaut mieux les manger crues ou très peu cuites pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses. A vrai dire je n'en cuisine pas souvent, c'est...

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Tarte sylvestre

Publié le par Isa-Marie

Tarte sylvestre

Tant que la saison des champignons a cours j'en cuisine de toutes les façons possibles. On les adore ! Nous goûterons cette tarte au retour de Courson, où nous filons ce matin... Pour une tarte de 20 cm de diamètre il faut : Une pâte brisée maison (éviter...

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