Saint Jacques Snackées et Risotto aux Shiitakés à l'hysope
J'ai accompagné nos premières Saint Jacques de la saison d'un bon risotto aux shiitakés... Le mariage était délicieux ! Pour deux il faut : 6 Saint Jacques décoquillées et parées Un verre de riz arborio d'Italie 10 shiitakés frais lavés et coupés 2 échalotes...