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50 articles avec rencontres avec des personnalites passionnees

L'effet Papillon

Publié le par Isa-Marie

L'effet Papillon

Et d'abord, pourquoi "Papillon" ? Parce que la transformation du lait de brebis cru et entier en Roquefort passe par une métamorphose pleine de poésie, tout comme la chrysalide devient finalement Papillon... Connaissez vous la légende ? On raconte qu'un...

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La Flaune Aveyronnaise

Publié le par Isa-Marie

La Flaune Aveyronnaise

La Flaune est une des découvertes faites lors de ce magnifique week-end au coeur de Papillon, dont je vous parle depuis plusieurs jours... C'est une tarte sucrée, légère, qui ressemble à un flan préparé à partir de lait de brebis. Dimanche matin monsieur...

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L'huile d'Olive Papillon

Publié le par Isa-Marie

L'huile d'Olive Papillon

J'aimerais partager avec vous le formidable week-end que je viens de passer entre les Pyrénées Orientales et l'Aveyron, à la découverte de Papillon... Et c'est vrai que nous avons papillonné avec délices pendant ces deux journées denses et riches en découvertes....

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Une Table au Pré avec William Ledeuil et Eric Guérin

Publié le par Isa-Marie

Une Table au Pré avec William Ledeuil et Eric Guérin

Lors ce la formidable journée passée à la Ferme du Prieuré (voir ici), j'ai fait partie des quelques chanceux qui ont eu le plaisir de savourer la cuisine d'Eric Guérin (Chef et créateur du restaurant La Mare aux Oiseaux, dans le Parc de Brière)... et...

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Rhubarbes du Domaine de la Source

Publié le par Isa-Marie

Rhubarbes du Domaine de la Source

La rhubarbe (qui est un légume et non un fruit) est une plante merveilleuse : elle est infiniment décorative, avec ses grandes feuilles élégantes. On l'utilise en cuisine où elle est tantôt actrice de confitures au délicieux goût suranné, de crumbles...

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Ladurée salé concept Bar, de l'Autre Côté du Miroir...

Publié le par Isa-Marie

Ladurée salé concept Bar, de l'Autre Côté du Miroir...

Il est des invitations qui sont magiques et celle ci était féerique ! J'ai été conviée à pénétrer dans les coulisses d'un lieu mythique et exceptionnel, à passer de l'autre côté du miroir et rencontrer un de nos grands chefs parisiens... Vous vous souvenez...

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Journée de Bloggeurs

Publié le par Isa-Marie

Journée de Bloggeurs

Dimanche dernier, à l'initiative de notre pétillante GO Silvia nous nous sommes retrouvés pour partager un chouette moment. Pascale a eu la gentillesse de nous recevoir chez elle et son accueil et sa bonne humeur ont été le cadre de cette belle journée...

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Design culinaire, la suite...

Publié le par Isa-Marie

Design culinaire, la suite...

On a croqué du bois au Paris des Chefs... S'il est une prestation qui était pleinement de l'ordre du design culinaire au Paris des Chefs, c'est bien celle de Thierry Marx. Je vous l'ai décrite ici telle que je l'ai perçue, la démarche intellectualisée...

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Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments

Publié le par Isa-Marie

Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments

Les grands de la création avaient pour mission de nous éblouir... mission accomplie haut la main ! Je partage avec vous cette fabuleuse expérience à laquelle j'ai eu la chance d'assister samedi dernier : après un teasing ici, et un binôme bio là concentrons...

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