53 articles avec rencontres avec des personnalites passionnees

J'ai commencé ce matin à vous parler de notre fabuleux week-end Comtois : voici la suite ... Après une journée de démonstrations et ateliers culinaires (voir ici link), nous avons pris la route pour un lieu qui m'avait laissé un grand souvenir... Tout...

A vos agendas ! La magnifique opération "Tous au Restaurant" approche : elle se tiendra du 19 au 25 septembre ! Et les réservations commencent dès demain 7 septembre à partir de 10 h... Dès demain en effet vous pourrez commencer à réserver dans un des...

J'avoue être totalement fan de Thierry Marx. D'ailleurs souvenez-vous, je vous ai présenté un reportage sur ses fabuleuses créations lors du Paris des Chefs, c'était ici (link). Aujourd'hui est une journée particulière attendue dans le monde de la gastronomie....

Et d'abord, pourquoi "Papillon" ? Parce que la transformation du lait de brebis cru et entier en Roquefort passe par une métamorphose pleine de poésie, tout comme la chrysalide devient finalement Papillon... Connaissez vous la légende ? On raconte qu'un...

La Flaune est une des découvertes faites lors de ce magnifique week-end au coeur de Papillon, dont je vous parle depuis plusieurs jours... C'est une tarte sucrée, légère, qui ressemble à un flan préparé à partir de lait de brebis. Dimanche matin monsieur...

J'aimerais partager avec vous le formidable week-end que je viens de passer entre les Pyrénées Orientales et l'Aveyron, à la découverte de Papillon... Et c'est vrai que nous avons papillonné avec délices pendant ces deux journées denses et riches en découvertes....

Lors ce la formidable journée passée à la Ferme du Prieuré (voir ici), j'ai fait partie des quelques chanceux qui ont eu le plaisir de savourer la cuisine d'Eric Guérin (Chef et créateur du restaurant La Mare aux Oiseaux, dans le Parc de Brière)... et...

La rhubarbe (qui est un légume et non un fruit) est une plante merveilleuse : elle est infiniment décorative, avec ses grandes feuilles élégantes. On l'utilise en cuisine où elle est tantôt actrice de confitures au délicieux goût suranné, de crumbles...

...coquillages et crustacés". Ce titre, qui est tout un programme, est celui du dernier livre de Jean-Pierre Coffe. Il y a quelques jours j'ai été invitée à une Conférence de Presse au Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la...

Il est des invitations qui sont magiques et celle ci était féerique ! J'ai été conviée à pénétrer dans les coulisses d'un lieu mythique et exceptionnel, à passer de l'autre côté du miroir et rencontrer un de nos grands chefs parisiens... Vous vous souvenez...