Tarte Pommes Caseilles, façon Grelinette et Cassolettes Design

Publié le par Isa-Marie

J’adore jouer avec la présentation des plats et plus particulièrement des tartes : en plus d’être gourmandes, elles sont comme des tableaux colorés et graphiques.

Je suis passionnée d’art et j’adore peindre et parfois cela se voit aussi en cuisine !

Tarte Pommes Caseilles, façon Grelinette et Cassolettes Design

Cette tarte est la deuxième version de celle que j’ai apportée au Salon des Blogs de Soissons. J’avais eu à peine le temps de la pendre en photo, la voici en une nouvelle version.

Tarte Pommes Caseilles, façon Grelinette et Cassolettes Design

Pour une tarte carrée il faut :

Une pâte brisée maison
6 pommes Juliet
Une poignée de caseilles congelées
Le jus d’un citron bio
Un demi zeste du même citron
40 gr de sucre de canne bio
20 gr d’amandes en poudre

 

Action :

Râper le zeste d’un demi citron bio. Le déposer dans une casserole. Presser le citron et verser le jus dans la casserole. Peler 2 pommes et les couper en petits dés. Les ajouter  ainsi que le sucre et faire cuire à feux doux de façon à obtenir une compote. Ajouter un peu d’eau si besoin.

Pendant la cuisson de la compote, chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé, puis de pâte.

Verser la compote sur la pâte et répartir la poudre d’amandes.

Couper les autres pommes en quatre, ôter les pépins et les couper finement. Disposer les pommes sur la compote aux amandes.

Ajouter les caseilles sans les décongeler.

Cuire au four à 200°  pendant 25 minutes. Laisser reposer pour que les parfums se mélangent. Se régaler !

 

Pour en savoir plus sur les caseilles c'est ici click

 

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Commenter cet article

GUT 25/11/2014 09:00

Elle est de toute beauté ! Tu as un talent fou Isa ! bisous

Cooking Julia 24/11/2014 07:42

Tes tartes sont toujours magnifiques et celle ci ne fait pas exception. Bravo !

michelle 23/11/2014 09:48

Trop belle ta tarte, un véritable tableau, bon dimanche Isa-Marie

mamie caillou 23/11/2014 08:50

un tableau à dévorer, ça c'est une bonne idée...encore faut-il être artiste !

dithy846 23/11/2014 07:54

je retiens cette belle recette, merci

@nnie 22/11/2014 22:51

c'est superbe !
et "si son ramage se rapporte à son plumage" ce dut être excellent

chris 06 22/11/2014 16:53

Mes compliments,PLUS QUE MÉRITÉS,viennent s'ajouter aux précédents.
Je pense que je ne serai pas la seule copiste de ce beau tableau.
Toutefois,que sont les caseilles???Je suppose que ce sont des groseilles,ou peut-être du cassis???
Merci pour le retour et bisous. Chris 06

isa marie 24/11/2014 08:53

Merci pour ce gentil compliment
Il y a un lien dans l article pour savoir ce que sont les Caseilles
Amitiés

ManueB 22/11/2014 11:38

magnifique tarte, à faire si j'ai des casseilles au congélo !
très appétissante'..

biz
manue :))

isa marie 24/11/2014 08:51

Merci chère Manue c est très gentil
Amitiés

Val 22/11/2014 10:04

On dirait un tablea, elle est magnifique! Bisous

Isa Marie 22/11/2014 11:52

Merci Val ! Amitiés

Isma 22/11/2014 09:52

Un vrai chef-d’œuvre !

Isa Marie 22/11/2014 11:52

Merci Isma c'est gentil !

Christine 22/11/2014 09:42

Wouah !!!! Magnifique, un vrai tableau, c'est de l'art . Bravo.

Isa Marie 22/11/2014 11:52

Merci Christine c'est gentil !