Tarte aux Epinards et au Jambon de Parme

Publié le par Isa-Marie

C'est un délicieux compromis un brin italien entre le côté diététique des épinards bien frais et bio, et le plaisir d'un jambon de Parme en tranches si fines, qui fondent sous le palais...

Le liant est fait d'oeufs et de fromage de brebis frais. Des raisins secs viennent twister les saveurs avec un petit côté sucré salé...

A vous d'essayer !

 

Tarte aux Epinards et au Jambon de Parme

Pour un moule Baumstal en Inox 18/10 de 24 cm il faut :

Une pâte à l'huile d'olive selon cette recette ci
200 gr d'épinards frais bio
1 échalote
2 cs de fromage de brebis
2 oeufs
Une poignée de raisins secs bio
7 tranches de jambon de Parme

Tarte aux Epinards et au Jambon de Parme

Action :

Chemiser le moule de pâte.

Couper le jambon grossièrement.

Hacher les échalotes au couteau et réserver.

Préchauffer le four à 180°

Laver les épinards et les hacher au couteau aussi.

Dans une jatte battre les oeufs, l'échalote coupée et le fromage. Ajouter les épinards, les raisins, le jambon et bien mélanger. Répartir sur la pâte.

Couvrir de croisillons de pâte. Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

Tarte aux Epinards et au Jambon de Parme

Se régaler !

 

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Doria 04/04/2018 09:46

Une très belle tarte avec une belle association de saveurs.
Bisous, Doria

ManueB 04/04/2018 07:44

belle tarte !!!

manue :)

Sigrid 03/04/2018 17:55

Merci, c'est appétissant ! A tenter dès l'arrivée des épinards sur nos marchés !