Gigot, mon astuce pour une cuisson délicieuse

Publié le par Isa-Marie

La recette d'aujourd'hui est plutôt un "truc" de cuisson... Le temps de cuisson du gigot, on le connaît, c'est un quart d'heure par livre à 200° plus un quart d'heure "de base"...

Mais j'ai récemment testé une délicieuse préparation pour la "croûte" du gigot...

Gigot, mon astuce pour une cuisson délicieuse

L'astuce est de badigeonner la peau du gigot d'une préparation de moutarde, miel et feuilles de thym...

Les proportions sont 3 cs de moutarde pour 1 cs de miel et 1 cs de feuilles de thym...

Nb : dans le plat j'ajoute basiquement toujours au moins une feuille de laurier, des branches de thym, des échalotes et de l'ail émincés et du vin blanc sec... A vous d'essayer !

Publié dans Recettes : les viandes

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nicolbrod39 12/08/2019 11:44

merci !

muttig 11/08/2019 14:04

Bonjour , merci beaucoup pour cette astuce , la recette est très appétissante .Je la testerai dès que je préparerai un gigot . Encore merci pour vos excellentes recettes .C'est un plaisir de vous lire . Continuez à nous régaler .Bon dimanche . Muttig