750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mochi Mochis, Douceurs made in Japan

Publié le par Isa-Marie

Mochi Mochis, Douceurs made in Japan

Le mochi est cette pâtisserie japonaise complètement adictive. C'est surtout aussi une douceur traditionnelle, à l'origine préparée au nouvel an et qu'on trouve très facilement maintenant. Ce livre nous donne tous les secrets pour le préparer soi même...

Lire la suite

Mini Kougelhopfs aux Pommes et au Calvados

Publié le par Isa-Marie

Mini Kougelhopfs aux Pommes et au Calvados

Ils sont bien parfumés (le Calvados s'évapore à la cuisson mais laisse sa saveur très concentrée) et le petit glaçage au citron leur donne un peps délicieux. A l'intérieur les dés de pommes revenues et légèrement caramélisées contribue à leur moelleux......

Lire la suite

Le Monde Secret des Champignons

Publié le par Isa-Marie

Le Monde Secret des Champignons

Bien sûr on connait la Morille le Cèpe et la Truffe. Mais le monde des Champignons est un univers incroyable, d'une infinie complexité et d'une éclatante beauté aussi. Ce livre lève pour nous le voile et nous fait entrer dans un genre de monde parallèle,...

Lire la suite

Risotto aux Coques, à la Dulse et aux Oeufs de truite

Publié le par Isa-Marie

Risotto aux Coques, à la Dulse et aux Oeufs de truite

Le risotto est un de mes plats préférés. Surtout s'il est bien parfumé et onctueux à souhait. La cuisson et la textures sont réussies lorsqu'il "fait la vague" quand on promène la cuiller en bois dedans... D'ailleurs savez vous pourquoi certaines cuiller...

Lire la suite

Une Sommelière dans votre Cuisine

Publié le par Isa-Marie

Une Sommelière dans votre Cuisine

Il faut bien reconnaître qu'en matière d'accords Mets et Vins, le Français reste un peu timoré. Est-ce à cause du vocabulaire parfois un peu hermétique des sommeliers et des cavistes? Est-ce par manque de connaissance ou d'audace ? Pourtant il suffirait...

Lire la suite

Sophie Express

Publié le par Isa-Marie

Sophie Express

J'adore les livres de cuisine de Sophie Dudemaine... Les Cakes, les Buffets, ils sont synonymes de recettes simples, qui marchent à coup sûr et qui régalent tout le monde. Mais ce livre ci a relevé un challenge qui nous intéresse toutes et tous : Sophie...

Lire la suite

Chutney de Butternut

Publié le par Isa-Marie

Chutney de Butternut

Accompagner les viandes blanches, les gibiers et même les fromages d'un bon chutney parfumé et épicé c'est délicieux ! La courge butternut se prête bien aux cuisson un peu longues comme celle ci, les cubes restent bien en forme, même s'ils sont légèrement...

Lire la suite

La Courge Galeuse d'Eysines

Publié le par Isa-Marie

La Courge Galeuse d'Eysines

Qu'elle est belle avec ses formes replètes et sa peau rose nacrée parsemée de petits dessins liégeux... On dirait une oeuvre d'art ! C'est à ces boursoufflures qu'elle doit son nom, la "galeuse" et à la ville qui l'a adaptée à son terroir : Eysines dans...

Lire la suite

Pommes, Poires, Coings

Publié le par Isa-Marie

Pommes, Poires, Coings

Décidément j'adore cette série de livres cahiers de Trish Deseine édités sous l'égide de La Grande Epicerie de Paris ! Cet opus ci est furieusement de saison : "Pommes, poires, coings" et plein de jolies recettes et d"informations... Je l'aime tout d'abord...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>