La Souris d'agneau est un morceau particulièrement tendre et doux... Si on la cuisine avec des herbes aromatiques comme le thym et le romarin on est sur d'obtenir un plat qui plaît la plupart du temps. Ici la préparation est simple et rapide, tout le...

C'est par la ruse que Parmentier fit manger des Pommes de Terre aux Français alors que jusqu'ici elles étaient réservées aux animaux... En 1772, Antoine Augustin Parmentier (pharmacien et nutritionniste) et la Faculté décidèrent après de nombreuses recherches...

Ce livre est une bonne base pour se lancer dans les recettes de pain, de pâtes en tous genres et de gâteaux gourmands... Il est très explicatif, avec des astuces, des pas à pas, des photos qui donnent envie... Si vous voulez en savoir plus, je l'ai présenté...

C'est le moment de se lancer dans la fabrication de pains, pâtes feuilletées, sablées, petits gâteaux de fêtes, tartes et tourtes, scones, et autres brioches ! En hiver, c'est bien connu, on "boulange" ! Et si vous voulez réviser tous les classiques du...

L'association Poires / Amandes est un duo sans faille qui ravit toujours. Ici pour plus de parfum encore j'ai ajouté un trait de cognac, ces petits gratins ont offert un dessert fondant et plein de personnalité... Un peu comme des tartelettes amandine...

Faire entrer la Nature dans sa cuisine c'est une aubaine surtout avec la grisaille ambiante du moment ! Justement Cookut propose un porte couteaux très original que personnellement j'aime beaucoup... Il est composé d'un vase transparent plutôt design,...

Je pense que c'est le moment de déstocker les courges. A l'automne j'en ai entreposé pas mal dans le fruitier (au grenier) mais maintenant leur saveur va commencer à décliner. Bien sûr on peut les garder une année entière et même parfois plus. Mais le...

J'ai hâte de vous reparler de jardin, de pousses toutes fraîches, de verdure. Mais il est un peu tôt... Même si la rhubarbe au potager s'est un peu affolée ces derniers temps (elle pointe déjà le nez, elle va geler c'est sûr ???)... le printemps n'est...

Le froid revient et on a envie de se réchauffer avec ces plats doudous, qui nous font du bien et qu'on savoure avec plaisir... De mon côté depuis trois semaines j'ai enchaîné coups de froid sur grippe et angine, c'est exactement ce genre de velouté qu'il...

... L'Or de la Provence... Ce livre est une ode au précieux nectar qui ponctue la plupart des plats provençaux. Dans cet ouvrage nous partons à la rencontre d'hommes authentiques, des oléiculteurs passionnés, mais aussi à la rencontre de saveurs, de parfums,...