Je pense que si on s’intéresse à la cuisine, et si on est un peu épicurien dans l’âme, ce que je vous souhaite à tous, on se doit de s’initier au Monde du Vin. Cet ouvrage, conçu avec la prestigieuse Ecole du Vin de Bordeaux, démystifie avec intelligence...

Connaissez vous la « Plante huître » ? Elle présente une saveur iodée car elle pousse en lisière de marais. Et sa texture est très charnue, lorsqu’on la croque son épaisseur (raisonnable, n’exagérons rien) est intéressante. J’ai eu envie de la cuisiner...

Le poulet au four est quasiment hebdomadaire chez nous oui mais nous avons un excellent fournisseur bio… Alors on se régale et notez bien que la recette change à chaque fois ! Et puis j’adore ces plats à four en émail, que j’ai découverts en Angleterre...

Il y a quelques jours je vous ai proposé de jouer pour gagner vos entrées gratuites à Courson. J’aimerais bien faire gagner tout le monde bien sûr. Mais si vous ne faites pas partie de la liste, que cela ne vous empêche pas de visiter cette très belle...

Vous le savez, et surtout si vous me suivez sur facebook où chaque matin je vous propose de partager une petite tasse, je suis adepte de « L’heure du thé ! » Plus ça va et plus je ménage de petits moments de sérénité comme des bulles hors du temps, autour...

Autant dire qu’on s’est régalés ! En préparant ce plat j’ai fait un petit retour en arrière car l’année dernière à la même époque je concourrais pour composer un accord Mets et Champagne pour séduire les papilles affûtées du jury des Champagnes de Vignerons…...

Je suis une grande fan de Champignons… Dès l’automne, et même parfois en été, nous aimons filer en forêt, bottes aux pieds et panier au bras, humer l’air pour repérer les « coins à Champignons ». Pour avoir le « feeling sylvestre », il faut aussi faire...

Je roulais d’un village à l’autre lorsqu’il m’a semblé apercevoir quelque chose d’insolite… J’ai fait demi tour et entre deux champs, sur un terre plein j’ai vu un petit chalet, portes grandes ouvertes avec à l’intérieur des cases avec des sacs dedans… Le...

C’est bien parce que je sais que vous ne le trouvez pas partout en France que je vous concocte un petit focus sur un de mes magazines favoris : Comtois en Cuisine. Je vais me faire aussi descriptive que possible, pour que vous puissiez glaner un maximum...

Une tarte sans une once de sucre et bien équilibrée, il fallait tenter. Challenge réussi ! Enfin sans sucre c’est vite dit car ses tonalités sont tout de même équilibrées grâce au seul sucre des pruneaux. C’est déjà sans doute pas mal. Des résultats d’analyse...