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L’Essentiel des Vins de Bordeaux

Publié le par Isa-Marie

L’Essentiel des Vins de Bordeaux

Je pense que si on s’intéresse à la cuisine, et si on est un peu épicurien dans l’âme, ce que je vous souhaite à tous, on se doit de s’initier au Monde du Vin. Cet ouvrage, conçu avec la prestigieuse Ecole du Vin de Bordeaux, démystifie avec intelligence...

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Moules de Bouchot sauce Oysterleaf et Pimprenelle

Publié le par Isa-Marie

Moules de Bouchot sauce Oysterleaf et Pimprenelle

Connaissez vous la « Plante huître » ? Elle présente une saveur iodée car elle pousse en lisière de marais. Et sa texture est très charnue, lorsqu’on la croque son épaisseur (raisonnable, n’exagérons rien) est intéressante. J’ai eu envie de la cuisiner...

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Poulet à la Sauge au Four, Pommes et Coings

Publié le par Isa-Marie

Poulet à la Sauge au Four, Pommes et Coings

Le poulet au four est quasiment hebdomadaire chez nous oui mais nous avons un excellent fournisseur bio… Alors on se régale et notez bien que la recette change à chaque fois ! Et puis j’adore ces plats à four en émail, que j’ai découverts en Angleterre...

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Intermède Gourmand : Mazette ! Mazet et Dammann !

Publié le par Isa-Marie

Intermède Gourmand : Mazette ! Mazet et Dammann !

Vous le savez, et surtout si vous me suivez sur facebook où chaque matin je vous propose de partager une petite tasse, je suis adepte de « L’heure du thé ! » Plus ça va et plus je ménage de petits moments de sérénité comme des bulles hors du temps, autour...

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Tarte Forestière, Saveurs Sylvestres…

Publié le par Isa-Marie

Tarte Forestière, Saveurs Sylvestres…

Je suis une grande fan de Champignons… Dès l’automne, et même parfois en été, nous aimons filer en forêt, bottes aux pieds et panier au bras, humer l’air pour repérer les « coins à Champignons ». Pour avoir le « feeling sylvestre », il faut aussi faire...

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Vente directe en plein Champs : du Producteur au Consommateur

Publié le par Isa-Marie

Vente directe en plein Champs : du Producteur au Consommateur

Je roulais d’un village à l’autre lorsqu’il m’a semblé apercevoir quelque chose d’insolite… J’ai fait demi tour et entre deux champs, sur un terre plein j’ai vu un petit chalet, portes grandes ouvertes avec à l’intérieur des cases avec des sacs dedans… Le...

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