Grelinette et Cassolettes

Non non ce n'est pas une terrine pour bébés ! Mais je dois avouer que je suis toujours plutôt généreuse lorsque je cuisine et j'ai souvent de trop grosses quantités. J'ai préparé un pâté de Canard aux Champignons et au Cognac hier, pour apporter à la...

Les fêtes approchent et je propose que l'on se mette doucement dans l'ambiance petit à petit, avec des plats régalants mais faciles, comme ce poulet rôti au romarin, au vin blanc, aux marrons (châtaignes serait plus juste) et aux caseilles... Pour une...

Il est beaucoup question d'Oscar Wilde ces derniers temps, notamment avec l'exposition que lui consacre Le Petit Palais, "Oscar Wilde l'Impertinent Absolu"... Et pour mieux saisir les nuances de l'écriture du dandy un brin philosophe, quoi de mieux que...

Pour Noël, si vous aimez les chats, chez Larousse vous pouvez trouver de magnifiques idées de cadeaux ! Entre Le livre qui ronronne (des ronronnements enregistrés accompagnent des exercices Chats qui nous dévoilent tout l'art de la zen attitude et tout...

Il sont tout mignons et sont à croquer ! On peut les préparer avec les enfants ! Et on pourra les parsemer sur la table de Noël en déco... Pour un plateau entier de petits biscuits de taille différente, il faut : 120 gr de farine T65100 gr de poudre d'amandes...

C'est bientôt Noël, on est au coeur de l'hiver, la période où l'on raconte des histoires,... Je vais vous conter celle de la Finale des Finales du Concours Champagne en Cuisine, organisé par Les Champagnes de Vignerons... Le concours s'est tenu à Reims,...

Il est gourmand à souhait ! C'est un Thé "confort", qui développe vraiment des parfums de charlotte au chocolat ! Un Thé doudou, à savourer en prenant le temps, pour le plaisir de l'instant présent, idéalement avec un bon bouquin, une palette d'aquarelle...

Vous aimez les Saint Jacques ? Vous voulez les inviter à votre table pour les Fêtes et vous vous demandez comment vous allez les cuisiner ? Voici quelques idées pour faire venir l'inspiration... Ma recette chouchou, tant pour la saveur que pour le nom......

Les Fêtes approchent et vous prévoyez de cuisiner des Coquilles Saint Jacques. A vrai dire moi aussi, c'est un de mes coquillages préférés. C'est un mets assez cher, bien que très courant maintenant. Voici mon avis, bien subjectif, et quelques conseils...

Les Saint Jacques et les champignons, plus la crème, ont une saveur ronde, les kumquats, comme confits, apportent le peps. Ces cassolettes sont délicieuses et parfaites pour les fêtes, mais pas que... Les Saint Jacques sont juste snakées, au dernier moment....