Grelinette et Cassolettes

Des cassolettes délicieuses et pleines de caractère ça vous dit ? Ici le céleri a été relevé de petits dés de Comté et d'amandes effilées avant d'être gentiment gratiné. Au moment du service on a versé un peu de tamari pour accentuer les saveurs, et de...

C'était le cocktail favori d'Hemingway, c'est celui que j'ai savouré l'autre soir à la Rhumerie boulevard Saint-Germain... Parfaitement savoureux, à la fois frais et parfumé, tonique et doux... Sa recette est très facile, à vous d'essayer : idéal pour...

Laissons de côté la neige, le froid, et l'hiver et embarquons le temps d'une découverte pleine de soleil pour les îles, le soleil, l'évasion... Il y a quelques jours j'ai été invitée à une soirée à la Rhumerie, 166 boulevard Saint-Germain (adresse à retenir),...

C'est une sauce qui agrémente avec panache les veloutés, les pâtes, le riz, les bruschettes... bref elle aime venir sublimer un peu tous les plats (salés)... On prépare ce "tartare" en trois minutes et il donne du relief à beaucoup de plats chauds en...

Par ce froid ne loupons pas une occasion d'emmagasiner vitamines, microéléments, acides gras... Notre corps compose avec ce qu'on lui donne, si on le nourrit bien on résiste mieux... Les algues constituent un aliment peu connu et pourtant truffé d'avantages....

90 recettes accessibles et savoureuses, pour découvrir l'art culinaire japonais.. . Exotique et souvent diététique, la cuisine japonaise a tout pour séduire... Ce livre nous donne les astuces et tours de main pour refaire chez nous les plats découverts...

C'est un velouté Terre Mer bien réchauffant qui joue sur les saveurs et les textures. En cette période de froid commencer le dîner par une soupe "qui change" est à la fois une bonne surprise et un moyen d'apporter à son organisme tous les éléments nécessaires...

Les cranberries sont mon petit régal de l'hiver. Je les associe souvent à la fève Tonka et au sucre de canne pour maîtriser leur petite saveur acide puis je les mets à toutes les sauces. Cette fois c'est en tartelettes qu'elles ont été croquées... Tartelettes...

Il y a peu j'ai été invitée à une soirée privée KitchenAid. KitchenAid et moi c'est une histoire d'amour qui a commencé avec mon blog. J'avais déjà repéré ce super robot puissant, maniable et glamour chez une copine. J'en parlais souvent. Et pour la Sainte-Isabelle...

J'ai découvert une marque de matériel de cuisine en céramique exceptionnelle : écologique, économique, design, tout à fait dans la ligne de ma philosophie de cuisine "bio et raisonnée"... C'était au Paris des Chefs le mois dernier. Si dans le grand amphi...