750 grammes
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Verrines Topinambour, Serrano, olives de Nyons

Publié le par Isa-Marie

Verrines Topinambour, Serrano, olives de Nyons

L'avantage de ces verrines qui ont un petit couvercle est qu'elles peuvent être préparées à l'avance et attendre bien au chaud au four... Pas de stress, les saveurs en plus. Elles sont garnies de topinambour cuit à la vapeur, de serrano roulé et coupé...

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Pintade aux Carottes Violettes

Publié le par Isa-Marie

Pintade aux Carottes Violettes

La pintade est une des viandes les plus diététiques. Elle est maigre, riche en fer et en protéines. Sa saveur se rapproche de celle du gibier sans être trop forte, et surtout elle est moelleuse et tendre. Ici elle est associée aux carottes colorées que...

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Salade Vitaminée

Publié le par Isa-Marie

Salade Vitaminée

Cette salade toute fraîche est pleine de couleurs et de vitamines ! Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi j'ai hâte d'être au printemps, le vrai, pas celui du calendrier, le printemps de l'assiette avec ses petits pois tout frais, ses asperges...

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Capucine Tubéreuse

Publié le par Isa-Marie

Capucine Tubéreuse

Sur le marché il y a un producteur de légumes anciens. Son fond de commerce tourne avec des carottes violettes, rouges et jaunes, d'autres racines de toutes les couleurs, des courges de toutes les formes, et chez lui on fait la queue pour être servi !...

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Brochettes de Poulet Fermier aux Morilles, Riz Noir

Publié le par Isa-Marie

Brochettes de Poulet Fermier aux Morilles, Riz Noir

On s'est régalés ! Ce n'étaient pas encore des morilles fraîches mais elles étaient délicieuses ! C'est notre voisin qui nous les a apportées (il avait passé une grosse commande) et je lui ai proposé qu'on les mange ensemble... Je voulais une recette...

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Tarte Bouquet de Roses, d'après Alain Passard

Publié le par Isa-Marie

Tarte Bouquet de Roses, d'après Alain Passard

Il y a un moment que je voulais tenter cette magnifique tarte, qui est à la carte de l'Arpège, d'Alain Passard et qu'on m'a décrite. Comme je n'avais pas la recette originale je l'ai imaginée... J'aime beaucoup son côté suranné. Et son parfum est une...

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Le Bio Book

Publié le par Isa-Marie

Le Bio Book

Le Bio Book est le guide idéal pour ceux qui découvrent le bio ou qui aimeraient en savoir un peu plus. On y apprend tout des produits et on y découvre plus de 70 recettes, des préparations simples aux assiettes bluffantes et pimpantes. En plus, ce livre...

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Soufflé aux Poireaux, au Roquefort et aux Noix

Publié le par Isa-Marie

Soufflé aux Poireaux, au Roquefort et aux Noix

J'adore les soufflés : ils sont dodus, nous offrent une petite mise en scène avec leur côté montgolfière lorsqu'ils se gonflent fièrement et sont bien sûr délicieux. Celui-ci est composé du trio poireaux, Roquefort et noix dont les saveurs se marient...

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Gigot au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Gigot au Romarin

Pour la Saint-Patrick, j'ai décidé de faire un clin d'oeil à notre ami Donal Skehan, bloggeur culinaire irlandais, et à Chef Damien. Il y a quelques mois, lors du Salon des Blogs Culinaires, ils nous ont fait découvrir (entre une multitude de bonnes choses)...

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Fête des plantes à Saint-Jean de Beauregard

Publié le par Isa-Marie

Fête des plantes à Saint-Jean de Beauregard

A vos agendas ! La Fête des Plantes Vivaces se tiendra du 1er au 3 avril prochain à Saint-Jean de Beauregard. Elle donnera le coup d’envoi des manifestations horticoles de la saison ! Avec la fin des frimas, voici enfin revenu le temps des plantations…...

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