750 grammes
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L'épiphanie en lumière...

Publié le par Isa-Marie

L'épiphanie en lumière...

Selon le calendrier chrétien l'épiphanie se célèbre le 6 janvier, donc aujourd'hui (à vos galettes !). Mais l'usage veut qu'on la fête le premier dimanche de janvier (ouf, vous avez encore un peu de temps !). La galette des Rois fait référence aux rois...

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Différence entre Cranberries et Cannerberges

Publié le par Isa-Marie

Différence entre Cranberries et Cannerberges

Connaissez vous la différence entre ces deux baies ? Il n'y en a pas ! Dans les pays francophones (France, Québec) on parle de canneberges, et dans les pays anglo-saxons on les appelle cranberries. Ces petites perles rouges méritent bien qu'on les examine...

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Cranberries façon Crumble, pour le Peps...

Publié le par Isa-Marie

Cranberries façon Crumble, pour le Peps...

Ces petites cassolettes aux cranberries sont sont gentiment acidulées, et pleines de vitamine C. On dirait des bonbons ! Je les ai associées à des pommes (toujours celles du jardin !) très sucrées tout en étant acides elles aussi. Et j'ai préparé une...

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Faut-il être Végétarien...

Publié le par Isa-Marie

Faut-il être Végétarien...

...pour la santé et la planète ? Faut-il jeter aux orties le steak tartare, la blanquette en sauce et la bavette aux échalotes ? L'actualité nous rappelle à l'ordre sans relâche : effet de serre, déforestation, gaspillage d'eau et de terres, vache folle,...

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Galette Astro Empyreumatique

Publié le par Isa-Marie

Galette Astro Empyreumatique

C'est une galette en forme d'astre, d'abord pour changer un peu des galettes rondes, et aussi parce que c'est un hommage aux journées qui rallongent et que nous cheminons chaque jour un peu plus vers les beaux jours... J'ai inventé cette galette l'année...

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Enchanteresses Chanterelles

Publié le par Isa-Marie

Enchanteresses Chanterelles

Tant qu'il ne gèle pas, on trouve encore des chanterelles. Et comme cette année la saison est particulièrement douce, on peut encore s'en régaler. Les chanterelles poussent le plus souvent en extrême abondance sous les conifères, et sous les feuillus....

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Petits Bocaux : Cuisine des Restes

Publié le par Isa-Marie

Petits Bocaux : Cuisine des Restes

Sublimer les restes des fêtes c'est facile : on les présente différemment, on leur apporte un nouvel ingrédient pimpant pour leur donner une tournure toute fraîche et le tour est joué ! Ici j'ai voulu sublimer des restes de poularde (nous en avons fait...

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Lentilles aux Saint-Jacques... Cuisine détox

Publié le par Isa-Marie

Lentilles aux Saint-Jacques... Cuisine détox

Voilà une recette légère et simple, pour faire une coupure avec les agapes de ces derniers jours. Pour ma part je rêve de bouillons, de légumes, de produits sains et cuisinés sans ambages. Faire bombance a du bon, mais sans exagération. Alors des lentilles...

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La Tradition des Lentilles pour bien commencer l'année...

Publié le par Isa-Marie

La Tradition des Lentilles pour bien commencer l'année...

Ce sont des amis pieds-noirs qui nous ont transmis cette belle tradition : chaque premier de l'an quel que soit le menu festif, ils nous réservaient un plat à base de lentilles et tout le monde devait y goûter ! La légende, qui est aussi italienne, voulait...

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Bonne année 2012 !

Publié le par Isa-Marie

Bonne année 2012 !

Je vous souhaite une bonne année 2012 ! A vous copinautes que je connais bien et que j'apprécie vous le savez, mais aussi aux lecteurs fidèles de Grelinette et Cassolettes qui êtes plus discrets (et que j'invite à me laisser des petits mots pour qu'on...

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