Grelinette et Cassolettes

C'est une délicieuse entrée aux saveurs et textures pleines de caractère. Les petits pois sont fondants, le chou rouge est croquant et le crumble est... croquant fondant ! Ce crumble vous pouvez le réutiliser avec d'autres préparations salées : son intérêt...

Les roses ont quelque chose de fascinant : leur parfum est comme une "petite madeleine", leur beauté est multiple, leur univers est riche de sensations. Jadis, au XIXème siècle, seuls les gens fortunés pouvaient les cultiver et les exhiber comme n'importe...

Lorsque j'en croise sur l'étal du poissonnier je n'hésite pas. Mais c'est un poisson assez rare. Les poissonniers n'en ont pas souvent... Ses petits noms : l'orphie se trouve aussi sous le nom de Bécassine de mer, Aiguillette, Poisson-Vince Sa provenance...

C'est un plat autant pour se régaler que pour épater la galerie... On se régale car la chair de l'orphie est très fine, douce et goûteuse. On épate la galerie parce que ses arêtes sont bleu fluo ! Quelques avantages supplémentaires : les arêtes se voient...

Pour moi le potager doit être aussi beau que le jardin d'agrément. Il doit être fleuri, coloré, foisonnant. Alors tous les ans j'installe là où on en a besoin des tuteurs tire-bouchonnés, je fais des constructions éphémères qui soutiennent les haricots...

Le carré d'agneau est très fin et on est toujours sûrs de régaler ses convives, alors que la préparation est vraiment des plus faciles. J'aime le chemiser d'une croûte d'herbes aillée, qui lui donne une délicieuse saveur de printemps. Ici je l'ai préparé...

Quoi de mieux pour souhaiter de Bonnes fêtes de Pâques que cette image de promesse de soleil et de nature épanouie ? Un petit tour matinal au jardin il y a deux minutes m'a ravie des cerisiers en fleurs (pruniers, et poirier aussi, le pommier commence...

Un petit intermède qui n'a rien à voir avec Grelinette ni avec Cassolette, mais juste un petit coup de pouce à une amie, Anne Marie... Voilà pourquoi je vous propose son clip... Clickez, vous vous ferez votre propre idée ! Rappel : Et si c'était VOUS...

Il y a peu on m'a proposé de devenir "Ambassadrice Nestlé Dessert" pour un an... Cela signifie que je vais recevoir à quatre reprises cette année un package de tablettes de Nestlé Dessert avec des Goodies (notamment des moules souples qui sortent de l'ordinaire)...

Ce livre est à connaître ! Nous ne devons jamais perdre de vue que nos repas servent avant tout à entretenir notre santé. Cet ouvrage est la mise en application à travers plus d'une centaine de recettes d' une réflexion saine et bien pensée pour revoir...