Grelinette et Cassolettes

Êtes vous comme cela vous aussi ? Lorsque je cuisine, j'ai souvent cet émerveillement contemplatif des ingrédients : j'aime m'attarder sur les produits frais (de mon jardin, de la biocoop) et sur le plaisir de les préparer. Et en réalisant une fondue...

Les Journées des Plantes de Chantilly sont en approche, elles se tiendront les 11, 12 et 13 octobre prochains ! Pépiniéristes, obtenteurs, botanistes, paysagistes, collectionneurs, artisans, artistes, distributeurs et associations viennent à la rencontre...

Les Journées des Plantes de Chantilly sont en approche et pour cette 18ème édition la thématique m'est très chère, elle est intitulée "Le Goût du Jardin". Nous sommes ici tout à fait dans la ligne éditoriale de Grelinette et Cassolettes ! Les liens entre...

Tout près de Paris, dans le cadre splendide du Domaine de Saint Jean de Beauregard, la plus grande Fête des Plantes de France se tient en ce moment et jusqu'à demain dimanche 29 septembre. Et pour la célébration de 40 années de Passion, l'événement est...

Vivement la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Elle se tient dès demain vendredi 27 septembre et pendant tout le week end, jusqu'à dimanche 29 en fin d'après midi. Je vous propose un zoom sur un stand chouchou, qui correspond à l'esprit que...

Voilà l'agenda le plus pragmatique et le plus indispensable pour tous les jardiniers. On y trouve tous les repères du calendrier lunaire pour être judicieusement en phase avec les rythmes biodynamiques, il est truffé d'informations et de bonnes idées,...

Cette crème de Potimarron est un vrai délice d'automne, surtout lorsqu'on la sert avec un topping de piment d'Espelette, d'herbes aromatiques et de noix. Elle est douce, réchauffante et réconfortante avec sa saveur ronde et sa texture juste veloutée comme...

Les Vols au Vent ont ce petit côté rétro qu'on adore ! Ici je les ai revisités en les garnissant d'une fricassée de Courge Marina di Chioggia, de champignons et d'oignons compotés au tamari. Ils sont donc sans crème, mais très légers et pleins de saveurs...

Bravo à vous tous qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Il est toujours réjouissant de constater que les amoureux de la Nature et des Plantes sont de plus en plus nombreux. Et certains...

La courge butternut est délicieuse avec sa saveur douce et elle est très facile à préparer. Sa peau n'est pas trop épaisse, on la pèle facilement. Grâce à sa forme allongée elle est facile à couper, ici je l'ai détaillée en tranches-portions rapides à...