750 grammes
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L'Ile de Ré comme un Jardin

Publié le par Isa-Marie

L'Ile de Ré comme un Jardin

J'adore cette végétation calme et libre, à l'image de l'Ile... Les plantes sont belles et dansent avec le vent marin, qui est partout. Il y a plus de quarante ans, en 1980, la réserve naturelle des Portes a été officiellement créée, et c'est un spot de...

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Vannets en Persillade, au Vin Blanc

Publié le par Isa-Marie

Vannets en Persillade, au Vin Blanc

C'est une recette hyper simple, mais parfaitement délicieuse... Les vannets sont comme de mini Saint Jacques. Il faut les acheter déjà dessablés sinon ils sont très difficiles à nettoyer. Mais une fois préparés ils sont un délice absolu. Par contre je...

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Ile de Ré : la mystérieuse Abbaye des Châteliers

Publié le par Isa-Marie

Ile de Ré : la mystérieuse Abbaye des Châteliers

Ses murs fièrement dressés sont en connexion directe avec l'Océan, le soleil et les étoiles, l'Histoire... Ils laissent passer le vent, ils ont aboli le temps. D'ailleurs sur l'Ile l'espace temps semble lui aussi distendu. Le côté encore un peu sauvage...

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Le Maceron, Poivre Sauvage

Publié le par Isa-Marie

Le Maceron, Poivre Sauvage

Connaissez vous le Maceron ? Oui certainement, il est partout en lisière des chemins sur le littoral Atlantique surtout... Il fait s'envoler les plats avec sa petite saveur épicée un brin herbacée ! On l'appelle "poivre sauvage"... On le trouve au bord...

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Anti Recette façon Ile de Ré

Publié le par Isa-Marie

Anti Recette façon Ile de Ré

En vacances je suis un brin fainéante langoureuse. Ou plutôt ma philosophie de cuisine authentique et simplifiée mais savoureuse s'amarre solidement. Je vous ai partagé mes "one pan recipes", voici notre "Anti recette" quasi quotidienne... Alors attention...

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Jarret aux Aubergines et à la Courgette, en One Pan

Publié le par Isa-Marie

Jarret aux Aubergines et à la Courgette, en One Pan

Lorsqu'on fait des kilomètres à vélo pour aller sur une plage à l'autre bout de l'Ile (le Pas du Boeuf) on a un bel appétit en rentrant à la maison ! Et pas forcément envie de passer des âges en cuisine... Cette fois je nous ai préparé un plat parfumé...

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Encornets et Pommes de Terre de l'Ile de Ré en One Pan

Publié le par Isa-Marie

Encornets et Pommes de Terre de l'Ile de Ré en One Pan

Les encornets transmettent leur délicieuse saveur marine aux pommes de terre cuites en robe des champs et légèrement ouvertes pour qu'elles profitent de la sauce... L'ensemble est un régal ! Pour deux il faut : 3 gros encornets bien frais 5 pommes de...

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Pizza Pasteque

Publié le par Isa-Marie

Pizza Pasteque

Elle est délicieuse, jolie, elle fait partie de ces "Anti recettes" que j'adore... La Pizza Pastèque se compose avec des fruits ou en salé, on joue avec les couleurs, les saveurs, les textures. Du frais avec la pastèque et quelques fruits sortis du fridge,...

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Moules Marinières à l'Estragon

Publié le par Isa-Marie

Moules Marinières à l'Estragon

Les moules de Bouchot (les meilleures à mon avis) se consomment de J à J : fin Juin à fin Janvier. Elles sont savoureuses accompagnées de vin blanc sec et de persillade (ail et persil) mais ici je les ai twistées avec de l'estragon. L'estragon présente...

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