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Choux de Bruxelles en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Choux de Bruxelles en Cuisson Douce

Si vous n'avez pas goûté les choux de Bruxelles en Cuisson Douce, il vous reste quelque chose à découvrir... Ces petits choux sont aussi délicieux qu'ils sont ronds et mignons. Depuis des décennies on les prépare de façon inappropriée, on les sur-cuit,...

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Pops de Choux de Bruxelles pour l'Apéritif

Publié le par Isa-Marie

Pops de Choux de Bruxelles pour l'Apéritif

Oubliez tout ce que vous savez des Choux de Bruxelles et découvrez les en Cuisson Douce ! Vous réaliserez combien leur vraie saveur est délicate, fine, avec des accents de noisette très agréables. Et surtout ils sont, avec cette cuisson, parfaitement...

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Poulet au Chorizo en Cuisson Douce, Chou Kale décrudi

Publié le par Isa-Marie

Poulet au Chorizo en Cuisson Douce, Chou Kale décrudi

Il y a mille façons de cuisiner le fameux "poulet du dimanche"... Cette fois je l'ai préparé en Cuisson Douce, au chorizo pour donner une saveur exotique, et avec quelques feuilles de chou kale décrudi, c'est à dire entre le cru et le cuit. Des olives,...

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Bouquets d'hiver

Publié le par Isa-Marie

Bouquets d'hiver

Il y a presque toujours des bouquets dans la maison. Surtout en hiver parce que les fleurs et la verdure me manquent. Beaucoup moins au printemps et en été où je redeviens adepte de l'idée qu'il faut laisser les plantes sur place et ne pas les cueillir....

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Histoires d'épinards

Publié le par Isa-Marie

Histoires d'épinards

Sous un ton primesautier ce post a finalement un peu d'importance... Tout a commencé il y a quelques jours lorsqu'une amie s'est étonnée de voir un bouquet de poireaux dans ma cuisine... Il était au milieu d'autres bouquets, de persil, de sauge, de céleri......

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Paris des Peintres

Publié le par Isa-Marie

Paris des Peintres

Le regard des peintres sur Paris nous ouvre des perspectives nimbées de couleurs, de sentiments, d'histoire, que nous ne verrions pas sans eux. Leurs représentations de Paris sont autant de richesses, de curiosités et d'angles de vue qui fascinent et...

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Bloganniversaire, Grelinette et Cassolettes a 11 ans !

Publié le par Isa-Marie

Bloganniversaire, Grelinette et Cassolettes a 11 ans !

Grelinette et Cassolettes a onze ans déjà ! Bigre et diantre, c'est énorme ! Merci à vous d'être au rendez vous depuis si longtemps aussi ! Je pense aux lecteurs des tout débuts qui sont toujours là, aux nouveaux qui ont remarqué ce blog et s'y sont abonnés,...

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Bisque de Gambas

Publié le par Isa-Marie

Bisque de Gambas

On ne peut réaliser cette bisque gourmande qu'avec des gambas crues et de très belle qualité, mais le résultat est juste un régal ! Pas besoin de concentré de tomates, ce sont le corail contenu dans les têtes des gambas et les carottes qui donnent sa...

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Salade de Poires et Clémentines de Corse en entrée

Publié le par Isa-Marie

Salade de Poires et Clémentines de Corse en entrée

Elle est fraîche, tonique, fondante et croquante, et c'est encore une jolie petite salade d'hiver pour bien commencer le repas. Les poires sont coupées en cubes, les clémentines de Corse jouent les coroles gorgées de jus et les noix apportent le croquant...

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