Grelinette et Cassolettes

Nos premiers pas de "déconfinement" ont été pour la visite de l'exposition sur Les origines du Monde qui se tient en ce moment au Musée d'Orsay ! D'abord parce que c'est un de nos Musées préférés (pour sa grandeur, son architecture, sa richesse d'expositions),...

Des brocolis encore croquants, de petites tomates fondantes, une base de persillade, du parmesan en copeaux qui fond sous le palais, cette poêlée aux accents italiens est un petit régal coloré... Et, pour le côté healthy, les brocolis sont au top des...

Une effervescence fleurie et pleine de chlorophylle envahit le joli village de Blandy les Tours en Seine et Marne, tout près de Paris : plus de 80 horticulteurs, producteurs et spécialistes du Jardin, la plupart venus d'Ile de France (le "local" c'est...

Les Journées des Plantes de Blandy les Tours sont en approche : tout près de Paris, dans le cadre splendide de Blandy les Tours, la Fête des Plantes privative le château et ses abords pour deux journées d'exception, ce samedi et ce dimanche 22 et 23 mai....

Nous adorons les "Bruschettes" qui sont en fin de journée à mi chemin entre un apéritif et une entrée... Et surtout elles sont servies bien chaudes, avec une mozarella fondante, sans pour autant allumer le four... Deux tranches de pain ont suffit pour...

Pour les Fans de Chats, et je sais que vous êtes nombreux sur ce blog, je partage ma découverte de la sculpture du Chat Bastet de Julien Marinetti... Elle est à Paris, à l'angle de la rue Royale et ses proportions sont impressionnantes... Bastet est une...

Depuis le début, ce début de mois de mai est indéniablement sous la pluie dans la Brie ! Les Saints de Glace ne se sont pas distingués par le gel, mais les ondées sont permanentes, il tombe des cordes ! Du coup le jardin pousse dans tous les sens, les...

Pour un dîner raffiné j'ai choisi de préparer des filets de rouget. Ils sont d'une grande finesse et d'une saveur douce. Je les ai donc accompagnés d'une préparation douce aussi : des vermicelles de riz. Ce plat est plus délicat à préparer que ce que...

Ce livre explique comment prendre soin de ses arbres fruitiers de façon naturelle, avec efficacité. Si on veut de beaux arbres fruitiers et de généreuses récoltes, le zéro traitement est illusoire. Surtout en cette période climatique troublée avec une...

Cette jolie fricassée est très gourmande, avec ses petites Pommes de Terre Primeur de l'Ile de Ré, qu'on mange avec la peau, et ses asperges vertes à la saveur très herbacée. Les deux ont un parfum de printemps délicieux. Pour une touche façon umami j'ai...