Grelinette et Cassolettes

Les écrits écologistes et humanistes d'Hildegarde de Bingen (1098 - 1179) ont une résonance à travers les siècles. La pertinence et la sagesse ancestrale qu'elle nous a légué en fait la référence hors norme des naturopathes, ses écrits guident les nutritionnistes,...

Le Lemon Curd est capable du meilleur... C'est un délice anglais, une friandise très bonbon qu'on étale sur les pancakes, que l'on fourre entre deux coques de macarons ou dont on se délecte à la petite cuiller lorsqu'on tombe dans le pot... Il est si...

Il fallait bien que je vous partage ce gâteau délicieux, ultra bonbon, très parfumé, je le prépare en boucle ces dernières semaines et tout le monde l'adore. Cette version ci je l'ai faite avec des citrons bergamote de ma biocoop, il est important d'utiliser...

La Courge Butternut trace un pont temporel entre la belle saison d'une année et le printemps qui la suit. Elle s'étire avec aisance pour braver les mois d'hiver en se conservant intacte à quelques conditions : il faut la garder au frais et respecter sa...

Choucroute, citrons confits, kimchi, pain au sarrasin, bière au gingembre, kombucha, yaourts ont tous un point commun : la fermentation. L'engouement pour la fermentation est plus que justifié : c'est un excellent moyen de conservation (depuis des siècles),...

Les salades d'hiver peuvent être toniques, délicieuses et colorées ! Celle ci est très crunchy avec le chou rouge, juteuse et fraîche avec les clémentines pelées soigneusement et les graines de grenade... La sauce, en sucré salé, n'est pas nécessaire...

Voyager en Italie c'est découvrir des paysages aussi variés qu'émouvants, c'est faire un pas dans l'Histoire millénaire, et se laisser captiver par des lieux à couper le souffle. Cet ouvrage aux photos époustouflantes nous emmène de région en région,...

Merci pour votre fidélité ! Voilà quatorze années que Grelinette et Cassolettes existe ! Déjà ? Je n'ai juste rien vu passer ? Et vous ? Pour les tout nouveaux abonnés, mon blog est pour... Les passionnés du Végétal Avec un très large éventail de curiosité....

Petit rayon de soleil ce lundi matin : un adorable "roitelet à triple bandeau"* (c'est son nom) est venu picorer juste devant la baie vitrée du salon. J'ai à peine eu le temps de le photographier, car j'ai préféré profiter du moment privilégié de cette...

Préparer un apéritif dînatoire autour du Mont d'Or c'est la bonne idée du moment, savoureuse et chaleureuse, pour contrer la meteo freezing avec le gel installé sur le pays. On a envie de feux de cheminée avec des marrons chauds sous la braise, de soirées...