Grelinette et Cassolettes

Déjà, j'adore le titre ! Manger sainement ET sereinement, cela devient un art de vivre, qui correspond clairement à l'esprit de mon blog... Bien nourrir sa tablée, avec des produits sains et sans passer des âges en cuisine, c'est possible ! Et c'est ce...

L'intérêt de la sauce à la coriandre est le délice de cette saveur si spéciale (en général on la déteste ou on l'adore) aux notes chaudes, fruitées... Mais c'est aussi la petite dose de chlorophylle fraîche délicieuse. Et surtout la coriandre est riche...

Vous aussi vous prenez soin de votre précieux microbiote ? Alors ces crêpes à la Farine de Souchet, sans gluten, sont pour vous... Et parce que j'avais envie de m'amuser, j'ai préparé des crêpes "Message" au chocolat... Je vais vous raconter tout cela...

Nous sommes en plein dans la saison des Coquilles Saint Jacques... Et elles sont si délicieuses avec leur côté charnu gourmand et leur saveur un brin noisette... Ici elles sont préparées en version "one pot". C'est à dire que j'utilise le même plat pour...

Le contraste entre le velouté de céleri et les pommes acidulées et le Roquefort fondant fait toute la magie de ce plat délicieux et réchauffant... Pour deux il faut : Un petit céleri boule avec son toupet de petites feuilles 2 grosses pommes de terre...

Le Petit Larousse cuisinier est un indispensable en cuisine. De ces livres qu'on garde toujours sous la main. Il n'a de petit que le nom car à l'intérieur tout est grand. C'est le "Jocker", celui qui répond aux questions qu'on se pose (temps de cuisson...

J'aime le jeu de mots mais aussi l'association de saveurs, les amandes aux amandes sont un régal. Elles se préparent pour un apéritif original, ou en entrée. Les amandes de mer sont très bon marché et on ce croquant que les amateurs apprécient. Dans cette...

Ces petits carrés au chocolat se croquent au petit déjeûner, à la pause thé ou en dessert avec une salade de fruits. J'aime bien couper le gâteau initial (à la fabrication c'est un grand "square") en mini bouchées que je trouve raffinées et légères......

Ce plat a le côté réconfortant et épicé du Chili classique, mais il est dispensé de viande ! Contrairement à ce qu'on croit souvent le haricot rouge n'est pas un féculent, c'est une légumineuse. Et il est plein de bienfaits, il est notamment riche en...

Parce que je suis passionnée d'herbiers, et d'aquarelle aussi, en ce moment je joue à peindre un herbier inspiré... C'est hyper relaxant, les fleurs et feuilles ne se fanent pas, et de plante en plante j'étoffe une collection juste pour le fun... J'y...