Grelinette et Cassolettes

Le temps semble s'être accéléré ces derniers mois au jardin : la meteo chaude et ensoleillée a boosté les cycles, les plantes se sont épanouies... Ce microcosme est un bonheur à savourer, et je le fais chaque matin, lors d'une promenade nonchalante, mon...

Souvent on dit que les courgettes n'ont pas de goût. Dans cette recette je vous propose de les sublimer, en leur offrant une saveur estivale, sans pour autant les inonder de calories... Pour cela... Je les cuits à la vapeur, al dente, pour garder ce côté...

C'est un "Mi Wok" "Mi Salade", préparé l'idée d'un mélange cuit/cru... Vous savez combien je suis attentive à consommer de la chlorophylle "vivante" toutes les fois où c'est possible, c'est pour cela que j’inonde mes plats d'herbes aromatiques cueillies...

A l'heure où l'on ne sait pas encore ce que seront nos prochaines vacances, et où il semble que la destination qui se profile est pour le moment la France, la réflexion s'installe. Le confinement nous a fait réfléchir, notre philosophie de la vie a gagné...

Quelques herbes du jardin, des algues en paillette, un trait d'huile de chanvre et c'est prêt ! J'ai préparé ces bruschettes pour un grignoti relax et gourmand. La recette a pris trois minutes à préparer... On a pas forcément besoin de passer des âges...

L'ère du confinement n'est pas si loin... Nous avons traversé une période si inédite, tellement unique et qui restera dans les livres d'histoire... Chacun a été invité par la force des choses à faire le point sur lui même, sa place dans le temps, dans...

Cette recette simplissime est inratable. Le secret des saveurs est dans la préparation des feuilles et des aromatiques, tandis que le secret de la cuisson est dans le minutage et l'utilisation d'un plat qui diffuse parfaitement la chaleur. Les poissons...

C'est une salade très rafraîchissante, parfaite pour les grandes chaleurs ! Elle a été inventée par le chef de l'Hotel Waldorf de New York au 19ème siècle et personnellement elle me rappelle que je m'en faisais livrer souvent pour déjeuner lorsque je...

Cette tarte est juste un régal. La pâte à la farine de châtaignes apporte du moelleux et une jolie saveur un brin sucrée, qui se marie bien avec les courgettes et le Roquefort, qui eux sont pourtant salés. Des pétales de tomate séchée complètent la touche...

La préparation du couscous est généralement longue et prend du temps. Ma recette est rapide et tout aussi délicieuse... Pour les puristes, mieux vaut passer votre chemin. Dans mon wok il n'y a ni viande ni saucisses... Par contre on mange sainement avec...