Grelinette et Cassolettes

Des girolles, des champignons de Paris, quelques grains de raisin muscat pour la fraîcheur, un trait de vin blanc sec dans la sauce qui pourrait être crémée... Ce plat d'automne est un délice à partager pour le plaisir... Pour quatre il faut : Quatre...

A quoi s'assure t on que la Fête des Plantes est réussie ? A son nombre de visiteurs bien sûr (et pour Saint Jean de Beauregard on braverait n'importe quel aléa de météo pour venir !), mais pas que cela. C'est à la qualité de ses exposants aussi, qui...

Depuis 35 ans maintenant, les aimants de la Nature et des Jardins se retrouvent tous autour de la Fête des Plantes du Domaine de Saint Jean de Beauregard initiée par Madame de Curel. Un bel Anniversaire ! Ce rendez vous des amoureux de chlorophylle et...

Les 5 et 6 octobre prochain se tiendra une des rares fêtes de Plantes de Seine et Marne, à Jossigny, un village de charme près de Ferrières en Brie... Je vous en ai parlé ici click Pour les passionnés de jardins et pour ceux qui voudront venir voir mes...

Savons nous savourer les couleurs ? A travers "Bleu, de l'Egypte ancienne à Yves Klein", Hayley Edwards Dujardin, historienne de l'art, nous donne le kick pour comprendre 40 notices de bleu... Tout commence avec des informations étonnantes qui gravitent...

La rhubarbe et la viande blanche se marient délicieusement... Ce plat est donc sucré salé et c'est le contraste entre les deux qui crée une troisième nouvelle saveur, étonnante et qui réveille les papilles... coquelet rôti à la rhubarbe compotée Pour...

Servi bien chaud avec un peu de piment d'Espelette ce velouté est un délice réchauffant qui s'approche de la soupe de poisson ! Le fait d'associer les moules de bouchot décoquillées au velouté démultiplie le plaisir je trouve. Si j'ai laissé quelques...

Avez vous déjà testé les capucines en cuisine ? Elles ont une petite saveur légèrement épicée, on peut les intégrer crues ou comme ici, saisies... Elles sont une autre façon d'ajouter de la chlorophylle et un produit frais dans les plats aussi... Ici...

La fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard est en approche... Vous y trouverez un stand qui mérite d'être découvert dans le détail, celui de pépiniéristes passionnés, qui présentent la plus grosse collection de plantes aromatiques avec de nombreuses...

Bravo à toutes et tous d'avoir participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard qui se tiendra en fin de semaine les 27, 28 et 29 septembre ! C'est un plaisir de vous lire, de découvrir vos envies de plantations...