750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Huile de Truffe Maison

Publié le par Isa-Marie

Huile de Truffe Maison

Rien de plus facile à préparer, le tout est d'attendre un peu, le temps que l'huile se parfume des arômes de la précieuse pépite noire... Cela prend une semaine au moins. Ensuite l'huile peut se garder quelques mois (si elle n'est pas consommée jusque...

Lire la suite

Qui veut gagner le livre "Sucettes Apéritives" ?

Publié le par Isa-Marie

Qui veut gagner le livre "Sucettes Apéritives" ?

Comme promis dans mon post précédent je vous propose de gagner le livre "Sucettes apéritives" qui est vraiment LA bonne idée de l'été : un concentré d'astuces et de recettes sucrées et salées ! Pour en savoir plus sur le livre, c'est ici (click) Alors...

Lire la suite

Sucettes Apéritives

Publié le par Isa-Marie

Sucettes Apéritives

C'est l'été, on en profite pour cuisiner en s'amusant ! Juchées sur leurs petits bâtonnets, elles sont amusantes à préparer et séduisent tout le monde à l'heure de l'apéritif ou du buffet ! Sucrées, salées, il y a plein d'idées avec les sucettes apéritives...

Lire la suite

Emulsion Parmentière aux Topinambours, à la Truffe

Publié le par Isa-Marie

Emulsion Parmentière aux Topinambours, à la Truffe

C'est un velouté très léger et parfumé, qui s'est préparé en deux temps. Dans une première phase j'ai cuit les topinambours avec les pommes de terre, les ai mixés avec de la crème et y ai infusé de cette truffe ci ( click ), le temps que les parfums se...

Lire la suite

Une Truffe du Périgord et plein d'idées...

Publié le par Isa-Marie

Une Truffe du Périgord et plein d'idées...

A notre départ Ben a eu la gentillesse de m'offrir une truffe. Il a la chance d'avoir une truffière sur son terrain et en a donc gardé quelques unes congelées. Le précieux cadeau, d'environ 50 grammes, s'est donc décongelé tout doucement sur le chemin...

Lire la suite

Périgueux, impressionnante ville d'histoire

Publié le par Isa-Marie

Périgueux, impressionnante ville d'histoire

On ne peut pas la louper avec sa basilique "byzantine" (de Paul Abadie) qui se voit de loin... L'histoire y est présente partout, les monuments classés y sont légion. La cité Gallo Romaine est relayée par la ville médiévale et renaissance... Périgueux...

Lire la suite

Le Relais de la Ganache

Publié le par Isa-Marie

Le Relais de la Ganache

Depuis le Périgord Noir il n'y avait qu'un pas à faire pour venir dans le Périgord Blanc (la différence ? c'est ici) pour rendre visite à Ben, qui vient d'ouvrir le Relais de la Ganache à Saint Astier, près de Périgueux. Ben a réalisé son rêve il y a...

Lire la suite

Shopping Gourmand : comment nous avons fait notre choix...

Publié le par Isa-Marie

Shopping Gourmand : comment nous avons fait notre choix...

J'avoue que dans Sarlat comme un peu partout j'ai eu du mal à franchir le pas pour faire quelques réserves de foie gras, confit et autres douceurs typiques de la région. On ne sait jamais comment choisir, pourquoi opter pour un fournisseur plutôt qu'un...

Lire la suite

Sarlat, capitale du Périgord Noir

Publié le par Isa-Marie

Sarlat, capitale du Périgord Noir

Sarlat est un petit joyau d'architecture. Ses ruelles médiévales, ses hôtels particuliers de style gothique ou renaissance font qu'on se laisse prendre très vite par le charme de cette cité formidablement préservée. Les maisons sont en pierre de calcaire...

Lire la suite