Grelinette et Cassolettes

Ces filets de bar ont été un vrai régal : délicieusement parfumés, moelleux, délicats... Nous les avons cuits au Weber, couvercle fermé. C'est la particularité de ce barbecue génial qui n'a rien à voir avec les barbecues traditionnels. Je n'étais pas...

C'est avant tout un petit livre bijou, qu'on prend plaisir à toucher, découvrir, et dans lequel on papillone avec délices... Il nous permet de découvrir des plantes familières sous un nouveau jour, et d'autres, moins connues, qui pourtant jouent des rôles...

Si on zoome sur la recette précédente, celle des langoustines façon plein soleil (ici), on trouve dans le coin de la photo en bas à droite une paire de couverts à poisson que j'aime bien... Je les ai dénichés dans une brocante rue Cler à Paris, il y en...

C'est une entrée qu'on grignote avec les doigts, en se brûlant un peu car elles sont servies très chaudes, au sortir du four... Les langoustines sont cuites juste ce qu'il faut, jusqu'à ce que leur chair devienne blanc nacré mais pas plus. Pendant ce...

En aquarelle j'ai exploré les sujets par thématiques. Il y a eu les séries de légumes, les orangeries, les serres, les chateaux, et aussi, entre beaucoup d'autres, les "planches botaniques". Aujourd'hui je vous propose les fraisiers. Il y a deux aquarelles...

Elles se préparent en un temps record, c'est la recette qui sauve la mise des apéritifs improvisés... Bien sur il faut toujours avoir quelques ingrédients de base en réserve, comme de la pâte feuilletée toute prête, du concentré de tomates, des olives,...

Dans la série des aquarelles de vignobles en voici une nouvelle, qui m'a bien amusée à peindre. Pendant que vous la découvrez, d'autres sont en préparation... Et si vous voulez en voir davantage, c'est ici click... Rappel des jeux en cours : Vous pouvez...

Les rillettes de maquereaux sont savoureuses à l'apéritif ou même en plat accompagnées d'une salade. Elles sont très addictives et en général il n'en reste pas... On les étale sur de belles tranches de pain de campagne au levain pour décupler le plaisir......

Il est jaune façon Cabs, plutôt grand format, et tout de suite on sent que sous sa couverture se cachent pas mal de chouettes recettes typiquement américaines, de celles qu'on aime et qui sonnent bien, celles qu'on a envie de garder sous la main pour...

Je nous prépare des smoothies de fruits et légumes de plus en plus souvent. D'abord parce qu'ils sont délicieux, plutôt appétissants, on a envie d'y tremper les lèvres pour vérifier si leur saveur est à la hauteur de leurs couleurs, et ils apportent le...