750 grammes
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L'anis Pontarlier, anecdote rigolote...

Publié le par Isa-Marie

L'anis Pontarlier, anecdote rigolote...

Comme je vous l'ai raconté plus avant, lors de mon escapade dans le Haut-Doubs pour cuisiner le savoureux Mont d'Or j'ai rapporté dans mes bagages différents produits du terroir. Parmi eux, le délicieux et très fin Anis Pontarlier, cet apéritif de Franche-Comté...

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Bar à l'Anis

Publié le par Isa-Marie

Bar à l'Anis

C'est une recette facile et savoureuse, aux saveurs "ton sur ton", ce que je ne fais pas souvent. La plupart du temps je m'attache à préparer des assiettes qui jouent sur les contrastes, pour flatter le palais. Cette fois j'ai associé des goûts "cousins",...

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Bonne année du dragon !

Publié le par Isa-Marie

Bonne année du dragon !

Nous entamons aujourd'hui l'année du dragon dans le calendrier chinois ! Impossible de passer à côté, tout le monde en parle... Le dragon est souvent dans l'iconographie un gardien sévère et pugnace. Selon la légende de Siegfried, il est avant tout le...

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EDélices : épicerie fine à Paris

Publié le par Isa-Marie

EDélices : épicerie fine à Paris

Depuis le début de l'aventure Grelinette et Cassolettes je vous ai souvent parlé d'Edélices, l'épicerie fine en ligne. Parce que c'est une adresse fiable, les produits sont de grande qualité et que la livraison est à la fois rapide et bien menée. Dorénavant,...

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Muffins aux Cranberries d'après Frédéric Anton

Publié le par Isa-Marie

Muffins aux Cranberries d'après Frédéric Anton

Ah les muffins ! Ils sont rapides à préparer et accompagnent un thé impromptu avec panache ! Ceux là sont un peu acidulés grâce aux cranberries, avec une saveur de fève Tonka... parce que j'ai une propension à mettre de la fève tonka dans tous mes muffins......

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Paris des Chefs 2012

Publié le par Isa-Marie

Paris des Chefs 2012

Ça commence demain et pour trois jours ! Du 22 au 24 janvier des duos étonnants vont s'enchaîner autour de recettes de cuisine très créatives. Pour chaque duo, un Chef, et ils viennent des quatre coins du monde, forme un binôme avec un créateur... Ca...

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Petits Gâteaux

Publié le par Isa-Marie

Petits Gâteaux

"Petits Gâteaux" est une sacrée trouvaille. Comme si on dénichait par chance le carnet de cuisine précieux et secret d'un pâtissier hors pair. Mi fébrile, trop content(e) d'avoir fait cette découverte on ouvre, on feuillette, et "bonheur" : toutes les...

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Clin d'oeil de Papillon

Publié le par Isa-Marie

Clin d'oeil de Papillon

Je viens de découvrir que le Blog Papillon (Roquefort et Huile d'olive) fait un gentil clin d'oeil à Grelinette et Cassolettes... C'est toujours flatteur et agréable de se voir ainsi mise à l'honneur, surtout sur un site qui prône de bons produits de...

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Lentilles Beluga : aussi "caviar" que cela ?

Publié le par Isa-Marie

Lentilles Beluga : aussi "caviar" que cela ?

Les lentilles Beluga méritent elles leur nom si pompeux de "caviar végétal" ? On les trouve plutôt en épicerie "bio" et c'est vrai que le paquet laisse entrevoir des grains brillants, noirs et élégants... Qu'ont-elles de plus que les autres ces Beluga...

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Saint-Jacques aux Lentilles Beluga

Publié le par Isa-Marie

Saint-Jacques aux Lentilles Beluga

Les Saint-Jacques s'accordent particulièrement bien avec les lentilles. Je vous propose donc une entrée qui flirte avec le statut de plat de résistance. Une grosse entrée ou un petit plat principal raffiné et savoureux. A vous de jouer avec les quantités...

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