Grelinette et Cassolettes

Ce que j'aime bien avec le début d'automne c'est qu'on entr'ouvre un nouveau volet en cuisine. On ressort les cocottes en fonte, on envisage à nouveau des plats en sauce, réconfortants et réchauffants et une nouvelle page est à écrire en matière de menus...

Il faut que je vous parle de ma Microplane... Cette râpe est la vedette de ma cuisine en ce moment. C'est la fin de l'été, il faut de l'énergie et du dynamisme pour aborder la rentrée et j'ai une solide propension à mettre du citron un peu partout. Il...

C'est une recette que je vais présenter à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, qui se tiendra les 20, 21 et 22 septembre prochains. Vous pourrez acheter sur place, lors de la fête des plantes, les courges pour la réaliser. Sur le stand qui...

Allez encore un petit billet sur cette merveilleuse région dont je suis tombée amoureuse vous l'aurez compris... Comme j'y allais en déplacement professionnel pour participer à un Symposium, j'ai eu l'occasion de découvrir Strasbourg et sa région sous...

Les tentations étaient grandes ! Mais je ne suis restée qu'une semaine et je n'avais pas beaucoup de temps. Je me suis donc laissée tenter par un joli moule à Kougelhopf en me disant que j'allais préparer des brioches sucrées mais aussi salées pour les...

Colmar est un petit bijou ! Cette ville, située au pied des Vosges, colorée et gaie est appelée la "capitale des vins d'Alsace". C'est aussi une des villes les plus sèches de France grâce à l'"effet climatique de Foehn" : le vent rencontre une montagne...

Citrouilles rebondies, fleurs aux couleurs chatoyantes et automne flamboyant : le rendez vous de Saint-Jean de Beauregard approche ! J'ai lancé le jeu il y a quelque temps déjà et le rendez-vous est pour bientôt. La fabuleuse fête des Plantes, Fruits...

Je ne pensais pas que la première utilisation d'un moule à Kougelhopf puisse demander des précautions si précises. Si je ne les connaissais pas, je suppose que certaines lectrices et lecteurs non plus, alors je partage avec vous les instructions circonstanciées...

C'est un village campé à flan de collines vosgiennes, sur la route des vins d'Alsace, au coeur d'un écrin de vignes. Ici tout est beau, fleuri, coloré. On y trouve les fameux grands crus du Schoenenbourg et du Sporen, cités dès le Moyen-Age. La ville...

Voilà un marché digne de ce nom ! Le marché de Rohan se tient rue de la douane tous les samedis matins jusqu'à 13 h à Strasbourg et les gens font des kilomètres à la ronde pour venir y trouver des produits bios ou de culture raisonnée. Savez vous à quoi...