750 grammes
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La fameuse et très gourmande rue Cler, Paris VIIème...

Publié le par Isa-Marie

La fameuse et très gourmande rue Cler, Paris VIIème...

Elle était classée par Gault et Millau, on y trouve un poissonnier de très grande qualité, un affineur de fromages, une boucherie exemplaire, et il y a peu c'était comme un marché permanent. La rue Cler a toujours été un de mes coins "chouchou" pour faire...

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Illuminations Parisiennes 1 : Place Vendôme Bis Repetita

Publié le par Isa-Marie

Illuminations Parisiennes 1 : Place Vendôme Bis Repetita

Hier soir place Vendôme à Paris les illuminations étaient féériques. Des arbres de lumière impressionnants et grandioses. Oui sans doute mais... sans surprise aucune puisque ce sont les mêmes que l'année dernière ! NB : en regardant d'un peu plus près...

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Pates de Fruits Maison : Pommes Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Pates de Fruits Maison : Pommes Cranberries

C'est un vrai plaisir de fabriquer ses pâtes de fruits maison. Alors comme l'année dernière, je tente de nouvelles saveurs, cette fois il s'agit de pommes et cranberries. Il faut : Des Pommes (ici 3 Juliet) Des Cranberries (ici 4 poignées) Le jus d'un...

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Ne bougez pas Monsieur Pivert, Nous arrivons...

Publié le par Isa-Marie

Ne bougez pas Monsieur Pivert, Nous arrivons...

Cette phrase culte du cinéma français, nous nous amusons à la prononcer à chaque fois que le pivert du jardin vient picorer avec acharnement tel un marteau piqueur sur le tronc du premier pommier... Cette fois même attitude, même scénario, mais c'est...

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A ne pas faire au Jardin et au Potager en ce moment...

Publié le par Isa-Marie

A ne pas faire au Jardin et au Potager en ce moment...

Grelinette et Cassolettes ne font qu'un. Et lorsque je papillonne dans les rubriques utiles des sites de jardinage, je suis abasourdie par toutes les tâches qu'on nous suggère d'entamer au jardin en ce moment. Face à cette déferlence d'activités pas toujours...

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Filet Mignon aux Pommes et Poires, Sirop de Liège

Publié le par Isa-Marie

Filet Mignon aux Pommes et Poires, Sirop de Liège

C'est un plat tout en contrastes, mais aux saveurs très bien équilibrées. Le filet mignon est fondant, tout comme les pommes, qui cuisent avec. La poire est servie crue, pour sa fraîcheur. Coupée en éventail, elle reste très fine. La sauce à la moutarde...

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Mes Cours de Cuisine... Jérôme Cellier, Pâtissier

Publié le par Isa-Marie

Mes Cours de Cuisine... Jérôme Cellier, Pâtissier

Il est singulièrement question de pâtisserie ces jours ci vous ne trouvez pas ? Et c'est tant mieux car c'est le moment de s'entraîner pour les fêtes... Justement ce livre regorge de bonnes recettes et de secrets dévoilés... Pourquoi j'aime ce livre :...

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