Grelinette et Cassolettes

La tarte est sans doute le gâteau le plus universel, et le plus aimé partout dans le monde... On s'en régale à coup sûr, elle est enchanteresse, ronde (le plus souvent) et rassurante, elle nous séduit depuis toujours. Mais cette fois ce sont les recettes...

Dans un plat en sauce c'est souvent la crème qui apporte toute la grandeur, la saveur et la gourmandise. C'est la liaison généreuse et douce qui donne de l'ampleur à la préparation en faisant le lien avec les autres ingrédients, ici le filet mignon et...

"Cultiver son Jardin", à l'instar de Voltaire, est de plus en plus d'actualité aujourd'hui ! C'est aussi la philosophie de Grelinette et Cassolettes depuis le début, et celle du "fait maison" qui a tant le vent en poupe ces dernières années. Pour plein...

Comme souvent cette recette est partie d'une idée précise (un plat terre mer associant le bar cuit sur la peau et les shiitakés, qu'on adore) et s'est terminée dans le jardin en "cueillette aléatoire"... La Cueillette aléatoire consiste à filer au potager...

Je vous ai proposé un jeu pour gagner des entrées à cette merveilleuse fête des plantes qui se tiendra le week-end prochain en Essone. Pour en savoir plus sur les journées des plantes, voir ici. Les gagnants sont : Escargotine commentaire 9, Fred commentaire...

Quel délicieux parfum des bois ! Girolles, pleurotes, trompettes de la mort, champignons de Paris aussi, revenus avec des échalotes, un peu d'ail et du persil, ces "pizzas blanches" sont pleines de saveurs de saison ! Pour la garniture j'ai pioché au...

Je viens de vous présenter ce livre, que je trouve fameux pour toutes ses excellentes recettes, mais aussi pour tous les mémos et conseils qu'il donne en plus, afin de nous épauler lorsqu'on reçoit. Que ce soit un repas de copains totalement improvisé,...

C'est une salade qui était très à la mode où je travaillais dans les années 90. J'étais dans une société avenue Franklin Roosevelt, à côté des Champs Elysées, et une fois sur deux lorsqu'on se faisait livrer un repas c'était cette sala de qui régalait...

Plus de Stress ! Concocter un buffet dans une kitchenette, satisfaire les papilles d'une belle maman exigeante, recevoir une bande d'amis à l'improviste, mitonner un dîner en tête à tête... Avec ce livre tout va bien se passer ! Il propose des recettes...

Vous connaissez Bonne Maman... Les confitures qu'on aime tant ! Jusqu'à demain samedi 12 ocotbre elle ouvre sa maison qui sent bon les desserts, l'enfance et la gourmandise ! Des pots de lait, des confituriers, des crèmes et des gâteaux sous les cloches...