Grelinette et Cassolettes

La semaine dernière nous avons fait une magnifique virée à Noirmoutier pour découvrir l'univers de la Bonnotte... Si vous voulez savoir pourquoi la Bonnotte est si recherchée des gastronomes, si vous vous demandez pourquoi choisir les pommes de terre...

Nous avons vu dans le précédent épisode (click ici pour ceux qui ont loupé la première partie) que la Bonnotte et les Primeurs de l'Ile de Noirmoutier doivent leur exceptionnelle qualité à un cahier des charges très encadré. La Coopérative veille à ce...

Lorsqu'on m'a demandé de tester une recette de mayonnaise de Dijon Amora chaude, j'ai été vraiment étonnée. Puis j'ai imaginé l'idée sous un autre angle. La mayonnaise ce sont des jaunes d'oeuf, de la moutarde et de l'huile végétale. Exactement ce que...

Ce n'est pas parce qu'on a pas le temps qu'on ne doit pas se régaler ! Au contraire ! Et avec les bons ingrédients et deux ou trois idées, on arrive à préparer en temps record des petits plats sympas qui donnent envie de se mettre à table ! Justement...

Les lentins des chênes, ou Shiitakés, ont ce petit parfum boisé unique qui donne aux plats une saveur subtile. J'en achète toutes les fois où j'en trouve. Il se marie parfaitement avec les volailles et particulièrement un bon poulet fermier... Associé...

Ce que j'adore avec les Primeurs, c'est qu'elles ont ce petit parfum subtil et doux. Et surtout j'aime me dire qu'on peut les déguster avec la peau... Mais je n'imaginais pas tout ce qu'il se passe avant que la primeur ne vienne faire la belle sur les...

J'ai testé pour vous... les préparations toutes faites pour Cookies et Fondant. L'année dernière j'ai été "Ambassadrice Nestlé Dessert" et vous ai proposé des recettes pour diverses occasions qui jalonnent les desserts gourmands. Alors lorsqu'on m'a proposé...

Il y a quelques jours je vous ai présenté les accessoires très design de Elle à Table... Aujourd'hui je vous propose de jouer et gagner la fameuse balance... Je la trouve idéale car elle est très précise, au gramme près, juste comme il faut pour la pâtisserie,...

La Bonnotte de Noirmoutier est issue d'un terroir naturellement ensoleillé. Enfin les années où tout est normal. Alors lui donner un peu de soleil dans sa préparation c'est renforcer sa nature première. Pour cela j'ai choisi de la parfumer de Sarriette,...

Je vous ai raconté il y a quelques temps que cette année j'essaie de slalomer entre les aléas de la météo pour ne pas reproduire le "fiasco tomates" de l'année dernière... L'an passé je les ai plantées après les Saints de Glace comme il se doit. Mais...