Grelinette et Cassolettes

C'est une salade délicieuse et très saine extraite du livre Détox que je viens de vous présenter et que je vous invite à gagner... Je l'ai adaptée à ma façon en remplaçant l'oignon par des échalotes, en ajoutant des herbes aromatiques et des baies acidulées...

Hier je vous ai présenté le livre "Ma Détox made in Hollywood"... C'est le livre de recettes qui nous invitent à sortir de l'hiver en douceur. On y trouve plein de recettes saines raw food, veggie, détox, et toutes les ambiances qui vont avec. Comme promis...

Une petite cure de détox est toujours bienvenue au sortir de l'hiver... comme à tous les changements de saison d'ailleurs... Ce livre propose recettes et méthodes californiennes pour une détox en 10 jours, 30 menus et 65 recettes... Un concentré de bon...

Comment attrape t on les asperges vertes au printemps ? En leur mettant un petit pétale de roquefort sur la queue ! Trêve de rêve, ces asperges ont été préparées de façon inhabituelle, façon tapas... Tout d'abord seules les pointes sont utilisées. Les...

Il y a un genre de fil conducteur dans la vie... Un fil d'Ariane qui fait que tout se tient, qu'il y a des passages entre toutes les facettes de l'existence, du moins c'est comme cela chez moi. Une sorte d'éthique générale selon laquelle toutes les décisions,...

Cette terrine est une bonne entrée équilibrée et saine. Elle est aussi idéale pour emporter en randonnée et se prépare en dix minutes (ensuite elle cuit 25 minutes). Mais surtout, elle est vraiment bluffante et délicieuse. Alors bien sûr elle est préparée...

Ces plantes vous font rêver ? Moi aussi ! Et j'ai une bonne adresse à vous donner pour les trouver... Justement l'année dernière c'est là que j'ai déniché ma stévia, mon oseille pourpre, de l'ail des ours, de la menthe coq entre autres... Il s'agit d'un...

Voilà un trio harmonieux : les petits pois aiment les noisettes qui aiment les crevettes... L'ensemble est idéal pour un velouté de printemps, cette période charnière où on a envie de légumes frais et pourquoi pas d'accent iodés mais où on est toujours...

L'orphie est ce poisson de mer tout en longueur, au port assez élégant, qui vit dans les grands fonds sauf au printemps où il rejoint les côtes et les eaux plus chaudes pour se reproduire. Il est plein d'attraits... Son nom : On l'appelle aussi belone...

C'est un plat raffiné et délicieux, la sauce est un régal à elle toute seule. J'aurais adoré la préparer avec des morilles fraîches mais je n'en ai pas encore trouvé sur les étals. Alors j'ai utilisé des morilles séchées, tout aussi parfumées. Ce plat...