Grelinette et Cassolettes

Les palourdes de l’Ile de Ré sont très raffinées. Leur saveur est douce, très légèrement iodée-sucrée et il n’est pas nécessaire de les entourer d’apprêts sophistiqués pour obtenir un plat léger et gourmand. Ici elles sont juste fricassées avec des pommes...

Côté « Grelinette en ballade » je voulais vous parler de Montmartre… Connaissez-vous Montmartre ? Personnellement je pensais parfaitement tout savoir de cette butte archi touristique, pour y avoir arpenté les boutiques des marchands de tissus et avoir...

Puisque c'est définitivement la période des courgettes voici une recette facile et délicieuse : elles sont ci servies de deux façons : préparées en curry, et râpées crues. L'alliance des deux est très agréable car on papillonne du chaud au froid. Et surtout...

Les courgettes sont à leur apogée en ce moment : les pieds donnent bien et on peut vite se laisser déborder. Mieux vaut donc avoir un maximum d'idées pour les cuisiner et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Ce récap d'idées de recettes de courgettes...

C'est la pleine saison et au jardin tomates et courgettes sont les vedettes des récoltes. Elles sont d'ailleurs délicieuses, avec ce petit goût d'authentique qui fait la différence. Hier soir une amie est venue dîner et je n'ai pas résisté à utiliser...

Bravo à toutes et tous pour votre participation ! Vous avez été très perspicaces ! Il s'agit bien d'une fleur d'artichaut du jardin ! Sa couleur est si intense qu'elle est presque fluo ! Et son parfum, que j'aimerais pourvoir vous faire découvrir, est...

Vous avez sûrement une idée... C'est joli, graphique, coloré, pointu, sorti de Galactica ou d'un autre univers cosmique intersidéral ou sidérant, sans doute très avancé en technologie. Qu'en pensez-vous ? Alors pour vous, de quoi s'agit-il ? Qui va trouver...

J'ai repéré chez le boucher deux belles souris d'agneau si grosses qu'elles pouvaient bien convenir pour quatre ! Et l'agneau, s'il est de belle qualité, j'aime le cuisiner le plus simplement possible c'est à dire grillé au four, avec du romarin, en repensant...

... 60 recettes pour le printemps et l'été, simples et alléchantes . Mais aussi des suggestions de menus, des recettes pour les allergiques, des "petits plus" et des conseils pratiques pour faire de cet ouvrage un livre référence de la nourriture saine...

Ce sont de petites tartelettes individuelles, idéales pour une entrée ou un apéritif. Garnies de fleurs comestibles du moment elles flattent l'oeil et sont savoureuses. On peut les préparer un peu à l'avance et les garnir de déco au tout dernier moment......