Grelinette et Cassolettes

Il y a un moment une amie m'a commandé une série d'aquarelles pour son restaurant... C'était un restaurant méditerranéen et beaucoup des aquarelles étaient sur cette thématique... En voici une... Zoom... La newsletter vous informe en avant première d'événements...

Ce week-end nous avons eu des invités impromptus mais très bienvenus... J'ai improvisé un dip délicieux à partir de mojettes rapportées de l'Ile de Ré. Et l'entrée que je vous propose a été préparée en moins d'un quart d'heure ou presque. Il faut avouer...

Nous y sommes passés l'année dernière lors de notre périple périgourdin... La Dordogne n'est pas loin, les coteaux sont superbes... Cette aquarelle fait partie d'une série sur les vignobles, dont il ne me reste que quatre ou cinq exemplaires, les autres...

La sarriette apporte aux poissons une saveur subtile qui s'accorde parfaitement avec leur chair fine et douce. C'est particulièrement vrai avec le bar. J'ai donc rôti ces bars au four, après les avoir garnis de sel, de poivre, d'un peu d'huile d'olive...

Connaissez-vous Combrit Sainte-Marine ? C'est un petit village de Bretagne tout croquignollet, pas très loin de Bénodet... J'y ai passé de merveilleux moments, et j'y ai croqué quelques dessins aussi. Certains sont juste colorés, d'autres ont abouti en...

Il y avait un moment que je voulais refaire cette recette découverte chez des amis il y a quelque temps. D'abord j'adore les cassolettes individuelles. Ensuite la sauce, lorsqu'elle est bonne, est toujours un plaisir. Ici elle est montée à la crème, avec...

Elle évoque les vacances, c'est la "route bleue", la route mythique qui commence avec les embouteillages du départ, voitures bondées avec tente de camping sur le toit, se poursuit avec les relais routiers et leurs nappes à carreaux rouges, pour arriver...

J'adore les orangeries... Ce sont de vastes annexes bien fraîches en été, qui parfois se transforment en lieu d'exposition... Je suis aussi fan de ces grands pots de planches de bois, aux parois amovibles qui se décortiquent en structures méthodiques......

Les caseilles sont de délicieuses baies que l'on récolte en ce moment. J'en parle souvent sur mon blog car j'en suis fan, leur saveur est unique, légèrement acide. Cette année, grâce à la chaleur qui règne depuis un mois, les caseilles sont en plus délicieusement...

C'est la pleine saison des caseilles ! Elles sont juteuses, gorgées de soleil et bien que leur saveur intrinsèque soit à tendance acidulée, cette année une note sucrée les rend encore meilleures ! Ces tartelettes sont plutôt légères, le fond est constitué...